牡丹籽油加工--安陽(yáng)晶華

1、壓榨法

榨油機(jī)是比較常用的榨油設(shè)備，尤其是高含油料采用較多。其工藝路線：

牡丹籽→除雜→干燥→分級(jí)→剝殼→籽仁→（色選）→調(diào)質(zhì)→除鐵→壓榨→過(guò)濾→脫膠→脫酸→水洗→脫色→脫臭→灌裝

優(yōu)點(diǎn)：一次性投資低；工藝簡(jiǎn)單；

缺點(diǎn)：餅粕中殘油過(guò)高≥6％、造成油品的浪費(fèi)、生產(chǎn)成本增高；螺旋榨油機(jī)易產(chǎn)生高溫、造成餅粕蛋白變性利用率降低。

 2、低溫萃取法

低溫萃取能很好地保護(hù)其有效成分及活性物質(zhì)不被破壞，蛋白不變性。

2.1、不脫殼（提油）工藝

牡丹籽→除雜→干燥→破碎→軟化→壓片→烘干→低溫萃取→毛油→過(guò)濾→脫膠→脫酸→水洗→脫色→脫臭→灌裝

優(yōu)點(diǎn)：出油率高、粕中殘油≤1.5%，工藝簡(jiǎn)單；

缺點(diǎn)：粕中有殼雜，不好充分開(kāi)發(fā)利用；對(duì)廠房建設(shè)有要求。

2.2、脫殼工藝

 

牡丹籽→除雜→干燥→剝殼→（色選）→壓片→烘干→低溫萃取→毛油→過(guò)濾→脫膠

                    ↓                             ↓             ↓

                    殼                         乳白低溫粕           脫酸

                                                 ↓                      灌裝 ←脫臭 ←脫色←水洗

優(yōu)點(diǎn)：出油率高、油的色澤淺、粕中殘油≤1.5%；餅粕可以開(kāi)發(fā)利用。

缺點(diǎn)：沒(méi)有壓榨油；對(duì)廠房建設(shè)有要求。

 

2.3壓榨+低溫萃取工藝

壓榨油———→—————┐

                                           ↑                     ↓

牡丹籽→除雜→干燥→剝殼→（色選）→調(diào)質(zhì)→壓榨→低溫萃取→毛油→過(guò)濾→脫膠

                    ↓                            ↓             ↓

                    殼                        乳白低溫粕           脫酸

                                                ↓                      灌裝 ←脫臭 ←脫色←水洗

優(yōu)點(diǎn)：出油率高、油的色澤淺、粕中殘油≤1.5%；餅粕可以開(kāi)發(fā)利用。

缺點(diǎn)：對(duì)廠房建設(shè)有要求；投資額比壓榨法大。

 

3、牡丹籽油精煉

該工藝技術(shù)有間歇式、連續(xù)式兩種，都是在密閉系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行的、有氮?dú)獗Ｗo(hù)，不與空氣接觸，防止油品氧化，提高油的品質(zhì)。

工藝路線：    

毛油→過(guò)濾→脫膠→脫酸→水洗→脫色→脫臭→灌裝

優(yōu)點(diǎn)：油品質(zhì)量較好、貨架期長(zhǎng)；

缺點(diǎn)：比敞口、不充氮?dú)獾脑O(shè)備投資略高。    

5、安陽(yáng)晶華承建的典型廠家及工藝

（1）河北晨光珍品生物有限公司選用安陽(yáng)市晶華油脂工程有限公司的低溫萃取設(shè)備，采用破碎、軋胚、低溫萃取、精煉的加工方法。

（2）菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司選用安陽(yáng)市晶華油脂工程有限公司的低溫萃取設(shè)備，工藝采用剝殼、色選、壓榨與破碎、軋胚相結(jié)合+低溫萃取+精制的加工方法。

（3）菏澤瑞璞牡丹產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展有限公司選用安陽(yáng)市晶華油脂工程有限公司的低溫萃取設(shè)備，工藝采用剝殼、壓榨+低溫萃取+精制的加工方法。

（4）銅陵鳳丹種植科技有限責(zé)任公司選用安陽(yáng)市晶華油脂工程有限公司的低溫萃取設(shè)備，工藝采用剝殼、壓榨+低溫萃取+精制的加工方法。