黑龍江設計月餅生產電話推薦,名菓日本點心

在日本，有一個獨特的節祭日——七五三節。每逢11月15日，家有7歲女孩和5歲男孩和3歲的小孩(男，女)，必定讓孩子穿上鮮艷的和服，去參拜神社，愿保佑孩子健康和順利成長。這一天，孩子們都要吃“千歲飴”，希望孩子吃了可以活潑健壯、長生不。當時，因為它那豐滿的外形，曾經被叫做“大腹餅”，后來有人就取其諧音“大福”來表達自己對吉祥的向往。千歲飴是專為慶賀'七五三'而做的紅色或白色的棒形糖果，因為飴糖有韌性，可以拉長，所以就有「延長壽命」（）的吉利含義。

御果子司 野田屋果子鋪野田屋果子鋪昭和20年（1945年）在一宮市創業，2015年迎來了70周年，曾在全國糕點大博覽會上有過3次獲獎經歷。店鋪的招牌商品是“草莓大福”和“櫻櫻的紅豆飯饅頭”，聲名遠揚。有些客人特意從遠方前來購買，情愿排隊也想一嘗它的美味。自大正5年（1916年）創業時起一直堅持制作的“日月中”，使用足助后山涌出的礦物質豐富的天然水，力爭保持原有的味道，作為足助名產誕生100年后的今天，依然擁有很高的人氣。櫻餅:櫻餅，就是用粉紅色的糯米類外皮，包上豆餡，外層圍上一枚櫻葉子的小點心。 而且，9月下旬開始出售的“葡萄大福”，入口甘甜、清爽，非常受歡迎。

和果子的主要原料為小豆，餡料部分多以紅豆餡、白豆沙餡為主，偶爾也見抹茶餡。季節餡料則有栗子、山芋、梅子、柿子等，加上面粉、米類（包括糯米），它們外形漂亮，種類繁多，稱得上是點心界的“顏王”。隨著和食熱潮在世界范圍內的興起，和果子也受到了越來越多的關注。看著這樣的點心，那一季的所有特征便從心底浮現眼前，這便是傳統和果子的魅力和精粹。然而，在西洋點心漸漸占據主流的時代，水上力也感受到了深深的危機。

和果子分為生果子、半生果子和干果子三大類。1）生果子含有的水分在30%-40%以上，保存期較短，要趁新鮮食用；在我們不斷吸收中西方文化的同時，西點或和菓子自然而然引起了我們的關注，如今的日料店、茶樓、禮品饋贈中，搭配和菓子也逐漸的讓大家開始關注其精巧的美食藝術價值。2）半生果子的含水量在10%-30%之間，保存期介于生果子和干果子之間；3）干果子的含水量低于10%，保存期限就長多了，當然甜度也更高。日式和果子的主要原料包括：米、面粉、葛粉，而餡料多以豆餡、抹茶餡為主，不同季節也會當季的餡料比如栗子、山芋、柿子、梅子等等，極大地豐富了和果子的口味。所以去日本的朋友經常會發現有些餡料的和果子只有在特定的季節才能吃到。