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直冷鮮肉柜的優點

直冷鮮肉柜是指把冰箱蒸發器的冷卻管直接設計貼附在冷藏室和冷凍室的里面或者背面，在蒸發器吸熱的時候，越靠近冷卻管的空氣降溫越快，由此在冰箱間室內形成自然對流，逐漸實現了整體制冷，即直接冷卻方式。

　　直冷鮮肉柜結霜的原因：冰箱空氣中的水汽，遇到冰箱內壁溫度很低的冷卻管，自然會發生凝結結霜現象。

　　直冷鮮肉柜的優點：

　　一、直冷式冰箱結構簡單，故障率相對較低，低成本導致低價格。

　　二、制冷原理簡單直接，相對而言更加節能省電。

　　三、密閉空間自然對流，空氣濕度較大，食物的水分不易流失。

　　直冷鮮肉柜的缺點：

　　一、結霜的問題導致用戶需要手動除霜，費時費力，不招人待見。

　　二、結霜問題會嚴重影響蒸發器的吸熱制冷，制冷效率會顯著下降。

　　三、自然對流使得冰箱冷量分布不均勻，冰箱內存在冷凍死角，食物受凍程度不一樣，制冷效果較差。

　　四、空氣的濕度較大，容易造成冷凍室食物粘連凍在一塊，不容易分開；冷藏室食物會有濕答答的問題，影響食物的感觀和口味。

采用壓縮機和蒸發器及微電腦控溫全自動化霜系統，以及獨特的隔熱式循環風道，制冷速度快，冷量穩定均勻，敞開式寬面人性化設計，取物方便， 超厚度保溫層，采用超微孔高密度聚氨酯發泡，減少冷量流失，確保保溫效果。獨特三面的厚度為35mm的中空透明玻璃，更美觀。 底板均采用不銹鋼，層架板與側板采用冷軋鋼板進行噴塑。超調節型雙出風柜體，容量更大，存貨量更多，充分體現大賣場的實力和氣魄。 四面寬體現玻璃窗結構，展示面積大，可充分體現出柜內食品，吸引消費者。玻璃窗采用內覆式電熱膜，可有效果顯消除玻璃凝霜，時刻保持通透的視覺效果。很多消費者在購買鮮肉冷藏柜后，都有著一定的常識誤區，總是以為冷藏柜買回家后，就可以放任不管，只要鮮肉冷藏柜不壞，就可以一直使用。電熱式自動除霜，多重化霜控制措施，可實現“只化霜，不化凍”。

屠宰后，冷卻一兩天的牛肉會分解肉中的氨基酸和其他有益物質。這種牛肉質地鮮嫩，營養豐富，風味獨特。與此同時，及時冷凍也將從牛肉中去除乳酸。肉牛在屠宰前會分泌乳酸，長時間食用會影響肉的味道，甚至危害人體健康。

因此，從安全性的角度來看，冷凍牛肉比新鮮牛肉高得多。原因是牛肉在加工、運輸和銷售過程中容易被細菌和病毒污染。冷凍有助于抑制病原菌的生長。

對牛肉加工仍有誤解。在生活中，有些人習慣于購買牛肉，直接放在冰箱里，吃的時候解凍，減少用于烹飪的牛肉量，然后放在冰箱里。這種反復的解凍和冷凍也會導致牛肉中營養成分的流失。