福州抖一廚加盟擇優推薦「福建抖一廚餐飲」

   福州抖一廚加盟與你分享接手餐飲轉讓店的注意事項：

1、若有意接手，雙方可洽談房屋租金及店鋪經營設備、裝修等轉讓項目的具體價格。若談定則可預付一定數量的定金，以保證優先接手店鋪的權利，定金收取方出具定金收條， 收條要寫清時間、金額、定金的用途等具體內容。這里要注意是整體轉讓還是空店轉讓，如果是整體轉讓請千萬點清設備和物品明細，免得少數量或缺質量。

2、雙方鑒定《店鋪轉讓協議》及《房屋租賃合同》，從而約定雙方具體的權利與義務。

3、合同簽署完畢，按合同約定方式結付轉讓費用。

   在眾多吃貨的心中，湘菜的地位可以說是很難被取代的了，畢竟湘菜作為中國的八大菜系之一，其國民喜愛程度也是比較高的。因此湘菜餐飲的發展近幾年有了很快的發展，而且更加穩定，同時涌現了很多zhi名度、ko碑俱佳的湘菜餐飲品牌，毛家飯店就是這樣的一家湘菜連鎖品牌。另外，福州抖一廚餐飲作為一家湘菜加盟品牌，其品牌優勢也吸引了很多想加盟他們的創業者，有興趣的小伙伴可以多多了解一下哦。

   福州抖一廚與您分享飯店開業一些亂象：

一、出菜慢

預防和改善措施

1、  開業前對傳菜員進行服務分區及臺號的強化培訓，直至他們已經熟練掌握；

2、  強化培訓傳菜劃單員的業務技能，提高他們的工作效率和準確性；

3、  開餐前督促廚房各崗位做好相關物料和器具的準備工作。

二、訂錯臺、訂重臺

預防與改善措施

1、  制定詳細而周全的預訂、接待操作標準和工作流程，對執行情況嚴格督導檢查；；

2、  對預訂和接待人員進行崗位技能強化培訓，包括對經營環境和設施的quan面掌握。

三、上錯菜

1、  開業前對前廳服務操作技能和工作流程反復強化培訓，直至員工已經熟練掌握；

2、  對值臺服務員加強菜品知識培訓，使他們熟悉餐廳菜品。