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啤酒杯有講究|不同的杯子喝不同的啤酒，風(fēng)味更佳！

喝啤酒時(shí)，一定要將啤酒倒入酒杯中飲用，并不建議開瓶或開罐后直接對(duì)著口喝。工業(yè)啤酒多為拉格工藝，酵母在發(fā)酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發(fā)酵溫度一般控制在10℃左右。為什么呢？當(dāng)啤酒倒入酒杯時(shí)，會(huì)產(chǎn)生泡沫，這些泡沫可以防止啤酒直接與氧氣接觸，有防止酸化的效果。開瓶或開罐后直接對(duì)嘴喝，氧氣會(huì)從開口直接進(jìn)入，就會(huì)導(dǎo)致啤酒漸漸產(chǎn)生酸化。

此外，借由倒酒這個(gè)動(dòng)作，也可適當(dāng)?shù)尼尫盘妓幔瑴p少入口時(shí)的刺激感，口感會(huì)更好。而且，如果不把啤酒倒入酒杯里，不就沒辦法欣賞它美麗的顏色和閃耀的光芒了呢？小杜總覺得酒杯如果有顏色，有握柄，或者不透明，都不適合拿來裝啤酒。雖然陶瓷制的壺或杯，可以使泡沫呈現(xiàn)美麗的狀態(tài)，但我個(gè)人并不喜歡。視覺對(duì)小杜來說，是享受啤酒樂趣不可或缺的一環(huán)。香氣：干凈明快，帶有香醇麥子氣息外觀：金黃的酒液、泡沫細(xì)膩掛杯持久味道：味干（沒有甜味），帶有一絲苦味和麥芽甜香。

精釀啤酒——皮爾森歷史起源

1838年，啤酒愛好者（酒鬼）對(duì)一直不變的口味不滿，強(qiáng)烈要求開發(fā)新品，導(dǎo)致私營酒廠倒bi。終由u出面開發(fā)新式啤酒，有名捷克釀酒師約瑟夫.格羅爾不負(fù)眾望釀造出了-皮爾森啤酒。

捷克以出產(chǎn)薩茲（Saaz）啤酒花而出名，被譽(yù)為“捷克黃金”。圓潤的藥草香、香料辛香、帶有輕微的泥土香味，苦度偏低，賦予了皮爾森清新淡雅、柔和細(xì)膩的風(fēng)味。這款金黃透徹、泡沫綿密的啤酒，一經(jīng)上市席卷世界，成為很受歡迎的啤酒之一。

精釀與美食該如何搭配——黃 啤&皮爾森

黃 啤&皮爾森

黃啤（清爽解渴）&皮爾森，都屬于拉格啤酒，口感較為清淡爽脆。拉格啤酒又稱窖藏啤酒，是一種利用低溫熟成技術(shù)制作的啤酒，也是世界盛名的下面發(fā)酵淡色啤酒。皮爾森啤酒色澤較淺，泡沫好，酒花香味濃馥突出，苦味重而不長，口味醇爽。這兩種啤酒可以搭配清淡一點(diǎn)的食物，口感略重的皮爾森啤酒可以搭配壽司和魚肉。杜柏精釀-白啤（Witbier）白啤，一般就是小麥啤酒，其特點(diǎn)是加入了一定比例的小麥，釀造出來的啤酒顏色會(huì)比一般啤酒淺很多，通常會(huì)有點(diǎn)渾濁。大部分拉格啤酒和比爾森啤酒都經(jīng)受不起超級(jí)濃郁的食物或者甜點(diǎn)的“折磨”。

配餐建議：沙拉、海鮮和淀粉質(zhì)食品

什么啤酒好喝？

啤酒品牌很多，種類也很多。具體看你是更偏向哪款酒。我在這里給推薦幾款啤酒，杜柏精釀白啤，選用澳洲麥芽精心釀制而成的混濁型白啤；杜柏精釀皮爾森的口味特點(diǎn)——皮爾森：金黃的酒液下發(fā)酵的德式苦啤酒，展現(xiàn)了極佳的泡沫持久性和高雅的酒花花香。融合了新鮮酵母剛出爐的面包香氣，伴隨著清香芬芳；泡沫細(xì)膩豐富，入口有奶油般的綿柔感覺。但主要還是看個(gè)人口味喜好。

關(guān)于我們：

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時(shí)酵母，做到真材實(shí)料，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

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