五花肉生產商量大從優

食用豬肉的質量有哪些?

豬肉在市場上存在的種類是比較多的，但是我們在購買產品的過程中，有好幾個方面影響了豬肉的質量，其實我們知道食用豬肉是為了增加人們身體的蛋白質，集約化方式尚需提高，產量是個問題，所以豬就是一個比較好的選擇。為了提高飼料轉化效率，人們在養殖過程中有意識地選留那些飼料轉化的豬，再后來豬的育種工作者就將飼料轉化率作為豬的育種的一個指標。我們在購買產品的過程中，一定要到正規的廠家去購買，所以我們在購買產品的過程中，需要辨別購買產品的能力通過正規渠道進行購買，規避安全隱患。

豬肉和其他動物肉相同,含有較多的鈣、鎂、磷是成長骨骼的營養要

豬肉和其他動物肉相同，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其間鈣、磷是成長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是組成血紅蛋白所不行缺少的，而且仍是保持人體正常生命活動重要的十幾種酶(如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等)組成要素;鈉、氯等元素，能夠彌補有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的質料。豬肉含維生素B族多，特別是含維生素B1多。缺乏維生素B1，人體就會患病、多發炎、厭食、吐逆、性心臟病、心肌妨礙性浮腫及類等疾病。

如何挑選五花肉

的五花肉具有以下幾個特點。肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細致，不會過干或過油。顏色鮮紅：新鮮的五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色呈現不正常，千萬別選購。色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了，而太鮮艷則很可能經過了人工處理。

新鮮的五花肉在3天內吃完，如果需要保存，可把五花肉切成塊，再根據菜肴的要求切成小份，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保鮮1個月不變質。

下五花肉,是豬肚腩位置的那塊肉

下五花肉，是豬肚腩位置的那塊肉。雖說豬看起來圓滾滾，像一個油膩的胖子，但它也是有腹肌的，而且肚子上的肌肉還不少。這塊下五花肉，肉質很富有彈性，吃起來的口感偏硬。小編認為，這塊肉才是真正肥瘦相間，特別適合做各種菜品，尤其是做五花肉。在挑選五花肉的時候，要記得看它的顏色。小編建議大家，要選擇呈現粉紅色的豬肉，不要選擇暗紅色或很蒼白的。這兩種五花肉，多半是經過人工處理，然后再后期加工的。然后還可以看層數，五花肉基本是三層瘦肉，以及兩層肥肉。