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焦亞硫酸鈉在水中如何反應？

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焦亞硫酸鈉Na2s2o5溶于水與水反應

Na2S2O5(加熱)=Na2O 2SO2

Na2S2O5＝Na2SO3 ＋SO2

在空氣中，不斷放出SO2，終生成硫酸鈉。

焦亞硫酸鈉是一種使用范圍十分廣泛的產品。

主要用于制藥原料、造紙漂白、照相、印刷顯影劑、皮革鉻鞣劑、染料、印染；紡織品助染劑、棉毛、纖維的漂白、除氯劑、含鉻廢水處理劑、化學工業有機合成氧化還原劑、橡膠乳液處理劑、食品釀造、工業漂白、防腐、殺菌、建筑上應用于制造混凝土減水劑等等。從建廠至今，產品的銷售對象從原來單一、染料行業發展到化工行業、食品行業、照相行業的基礎原料以及運用到竹制品的；防蛀漂白、三廢治理、水處理應用及建筑上應用于制造混凝土減水劑等。

焦亞硫酸鈉的應用

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焦亞硫酸鈉是應用較廣的食品添加劑，除了有漂白作用外，還有以下作用：

1）防褐變的作用，酶促褐變常發生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強的抑制作用，0.0001%的就能降低20%的酶活性，0.001%的就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變。

2）防腐作用，亞硫酸可以起到酸性防腐劑的作用，未解離的亞硫酸被認為可抑制酵母菌、霉菌、細菌。

3）疏松機的作用，可作為疏松機的組成成分。

4）亞硫酸有顯著的看氧化作用。由于亞硫酸是強還原劑，能消耗果蔬組織中的氧，抑制氧化酶的活性，對于防止果蔬中的維生素C的氧化破壞很有效。

焦亞硫酸鈉的作用廣泛，不僅有漂白的作用，防止酶促褐變的作用，防腐的作用等，起生產方法也是簡單方便的，因此在保證食品安全的情況下，焦亞硫酸鈉的發展空間是很大的。

焦亞硫酸鈉的用途

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焦亞硫酸鈉 俗稱：重硫氧

分子式： Na2S2O5

分子量： 190.10

   受潮易分解，暴露空氣中易氧化成硫酸鈉，與強酸接觸放出生成相應鹽，加熱到150度分解。陰涼密封防潮、防雨防曬、禁與酸類、氧化劑和有毒有害物質共貯混運。不宜久貯。裝卸輕拿輕放、防止包裝。

用途主要是造紙漂白、照相、印刷顯影劑、皮革鉻鞣劑、染料、印染、紡織品助染劑、棉毛、纖維的漂白、除氯劑、含鉻廢水處理劑、化學工業有機合成氧化還原劑、橡膠乳液處理劑、食品釀造、工業漂白、防腐、殺菌、建筑上應用于制造混凝土減水劑等等。