中山百威扎啤廠家常用解決方案

所謂的生啤、熟啤，是根據啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質，不易保存。生啤酒經嚴格的過濾程序，將雜質除去后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒存放幾個月也不會變質。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、促1進消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。

啤酒既保留了鮮啤的營養成分，又去除了有害菌和雜質，使其泡沫更細膩，口感更清新，進一步提升了啤酒給大家帶來的快感。隨后大家又發現啤酒在3-8℃飲用時泡沫細膩，口感佳，為此，大家又發明晰專為啤酒降溫隔氧運送的一整套設備，這即是扎啤運送設備，選用這樣設備輸出的啤酒即是咱們所說的扎啤，以其泡沫豐厚細膩、口感清新純粹深受啤酒愛好者喜歡，但一直以來因其設備出資大，本錢高，價格比一般啤酒高幾倍，只要在消耗場所迪吧、酒吧才有出售，一般消耗者可貴享受。

冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產過程的特點來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點溫度，使之產生冷混濁（冰晶、蛋白質等），然后濾除，生產出清澈的啤酒。

我國啤酒行業由于長期瘋狂地兼并、收購，大規模地重復建設，擴充產能，加劇了市場的無序競爭，欺行霸市的壟斷行為日趨盛行，加上國外資本的介入，整個行業陷入了壟斷泥潭。中國啤酒業如果不能正視這些問題，不但啤酒強國的夢想不能實現，就連啤酒大國的地位也難以保全。

從企業生產規模和品牌影響力來看，目前啤酒廠商分為三大陣營。一陣營包括華潤雪花、青島啤酒和燕京啤酒，在全國市場形成三足鼎立之勢。第二陣營主要包括重慶啤酒、哈爾濱啤酒、珠江啤酒、金星啤酒等強勢地方品牌，這些企業在當地市場及周邊市場度和市場占有率很高。第三陣營為規模較小的地方企業。

要在保存期內飲用。當啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無論放置何種理想的條件下保存，隨著時間的推移，啤酒新鮮口味都會逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只有盡可能趁新鮮飲用才能完全達到。當啤酒放置時間較長時，啤酒的顏色會變深，由于各種不同的情況還會發生混濁和沉淀現象，及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但主要是已失去了啤酒的風味，所以不要過長時間存放啤酒

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