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發布時間:2020-08-08 05:23  






選擇蛋糕培訓學校一定沒錯
由于近年來,不管干哪行工作都不好找,所以,選擇蛋糕培訓學校一定沒錯,因為有的學校在學員畢業的時候,都是包分配的,這讓就業方面有后顧之憂的人不會有憂慮。要是能安排好的單位,更沒有憂慮,比如,西安亨通技工學校,學員畢業后就分配,分配的都是各大名企業。即便是學員不想接受分配,想要自己創業的,學校也會免費盡力扶持,直到成功創業。

可可粉的顏色、口感、香味直接決定了烘焙成品的外觀和口感
在甜品的烘焙過程中,可可粉是經常用到的烘焙原料,尤其會用在蛋糕的烘焙制作上。可可粉的顏色、口感、香味直接決定了烘焙成品的外觀和口感,因此好的可可粉是烘焙成功的必要元素之一。那么該如何選購到上佳的可可粉呢?
天然可可粉其顏色一般為淺棕色,對于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面一般是加了可可皮或是其他的食用色素;堿化可可粉的顏色一般為棕紅色,如果是深棕色或是棕黑色那一定是堿化過重,灰粉含量過多所致。可可黑粉的顏色一般為深棕色到棕黑色,若可可粉的顏色是純黑色甚至是深黑色其原因可可粉里加入了食用色素。

法式西點培訓不僅能傳授學員烘焙技巧
在制作產品思路方面,法式西點一直以高品質材料進行制作,高難度的制作方法呈現,產品效果真的很不一樣。法式甜點的特點就是食材選取較應時,因為有大量的水果口味慕斯、撻之類的,因此口味多樣且可清爽可厚重,制作精細顏值高,部分地域特色丑萌丑萌的傳統甜點除外。其代表為各類慕斯蛋糕,焦糖布蕾,法式檸檬撻,修女泡芙、閃電泡芙,法式千層酥,蒙布朗,馬卡龍等。可以說,法國人的浪漫情懷、優雅氣質和凡事細致的作風造就了今天的法式甜品的不俗。
西點培訓不僅能傳授學員烘焙技巧,更是從深層次的文化上領略不同甜品的獨特魅力。想要了解更多的烘焙知識或甜品文化不妨與我們來交流一下。
