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關于如此火爆的西安特色面食，你是不是也心動了呢？據哈爾濱老太婆攤攤面的一位加盟商所說，關于那些沒有開發得區域，西安特色面食仍是十分有錢景的，首要面食本身并不雜亂，主要的調料是加盟總部直接配送的，其他的環節也不雜亂，和做往常的面條沒什么太大的距離，所要做的即是把握好時刻和次序，關于西安特色面食現在的發展趨勢來說，主要的即是搶占先機，找對“大腿”。一個店要有特色，要保證別人想吃這個東西，別的地方還沒有，只有您有。

西安趙家臘汁肉在總結風味餐飲快速成功發展經驗的基礎上，引進國際上先進的快餐特許經營模式，遵循以科學化的管理、標 準化的產品制作體系，用較短的時間發展成為中國極具投資價值的風味餐飲連鎖機構。biangbiang面在陜西八大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面食。陜西揪面片加盟開店公司以投入少、收益快、風險小、回報高的經營理念，為特許加盟店提供科學的投 資指導服務、完善的開店支持、規范的營運指導。

臊子面的來源歷史悠久，傳說也有很多。流傳較廣的一種說法來源于唐代的“長壽面”。臊子面是在唐代'長命面'的基礎上發展變化而來的。據記者了解，趙家臘汁肉目前在全國各地的連鎖加盟店已經超過了800多家，是全國面館加盟榜的榜首。唐代詩人劉禹錫有詩云：'余為座上客，舉箸食湯餅。'面條一類的食品，在唐代稱作'湯餅'指的就是'長命面'。它是唐朝時款待客人的佳點。相傳，蘇東坡在陜西為官時，特別喜食這種面條，并寫下了對它的贊美詩句：'剩欲去為湯餅客，卻愁錯寫弄獐書。

臊子面在陜西地區非常重要。婚喪、喜事，逢年過節、孩子滿月、生日做壽、迎接親朋等重要場合都要以它來款待客人。西安趙家臘汁肉在總結風味餐飲快速成功發展經驗的基礎上，引進國際上先進的快餐特許經營模式，遵循以科學化的管理、標準化的產品制作體系，用較短的時間發展成為中國極具投資價值的風味餐飲連鎖機構。關中農村地區，大年三十的早晨基本上都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人，后才家人享用。有的也在先人像前獻上一碗臊子面以示懷念。