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發布時間:2021-10-10 06:58  





微波烘干機廠家——廣州市凱棱工業用微波設備有限公司是專門生產食品微波烘干機、微波食品干燥機的。
//滲透率//與其他用于輻射加熱的電磁波,如紅外線、遠紅外線等,微波具有較強的穿透能力。當微波滲透到介質中時,由于介質損耗引起介質溫度的升高,使介質材料內外幾乎同時受熱升溫,形成體熱源狀態,大大縮短了常規加熱過程中的熱傳導時間,而當介質損耗與介質溫度呈負相關關系時,物料內外加熱均勻。
//熱慣量小//微波爐是瞬時加熱介質的材料,加熱時能耗低。微波的輸出功率隨時可調,介質的溫升可無惰性隨之而來,不存在“余熱”現象,極利于自動化控制和連續生產。
//效率效率//傳統加熱方式下,設備預熱、輻射損失和高溫介質熱損失占總能耗的很大部分,而微波加熱時,介質材料可以吸收微波并轉化成熱能;而設備殼金屬材料屬于微波反射型材料,它只能吸收微波(或微波吸收),但不能吸收。因此,組成微波加熱裝置的熱損耗只占總能耗的很小的一部分。微波加熱作為內部“體熱源”,不需要高溫介質傳熱,將大部分微波能量轉化為熱能,使微波能被介質物質吸收并轉化為升溫所需的熱量,形成了微波能利用的特性。它比傳統的電加熱方式節省電能約30%~50%。
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微波爐的應用范圍及工藝特性
微波爐滅菌是一種物理滅菌方法,不需添加任何化學制品即可滅菌,且不對食品產生性污染,且無殘留毒性,安全無害。相同溫度下,殺菌時間短,無需預熱,殺菌效果極為顯著。微波爐可同時對物料表里進行整體殺菌,大大縮短殺菌時間,保證殺菌的一致性。
目前微波滅菌設備的應用范圍非常廣泛,下列產品可作滅菌加工處理:
1、谷類:面包、月餅、面條、豆腐、腐竹等。
2、蔬菜類:泡菜、筍、香菇等。
3、水果類:荔枝、龍眼等都是比較常見的水果。
其它:乳制品、調味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調料及各種液體飲料。
微波爐食品加工技術是將微波對物質的場致作用應用于物料的加熱、干燥、消毒、燒結、合成、萃取、催陳等特殊處理,其中干燥的基本目的是除去物料中的水分,滅菌主要是限制微生物、酶引起的;催熟、殺菌等是根據加工對象,利用微波的一些特殊效果(如催熟、調溫和解凍)進行加工。
微波爐滅菌的正確操作流程及應用范圍
微波爐滅菌正確操作流程:
1、生產設備運轉前,應先檢查其工作環境及接線是否正常;
2、隧道設備手動檢查輸送機的拉力區域,生產作業過長時間可能導致輸送帶松脫的情況;
首先打開冷卻風扇驅動系統和電氣部分,查看微波裝置及冷卻系統是否異常;
4、接通電源,空轉一小段時間正常運行后再加入處理過的物料;
5、技術人員注意微波設備在生產中操作時儀表的數值變化,數值波動出現異常立即按住設備的急停按鈕;
一天的工作結束后,先切斷電源,檢查各部件的電線是否暴露或損壞,然后清理設備上的灰塵。
7、日常生活中要注意車間的環境衛生,防止潮濕。
微波爐滅菌裝置的應用:
1、食品業:休閑食品、、豆制品、調味品等;
2、農業:紅棗、香菇、花卉;
3、行業:中國藥丸、提取液、藥渣、生物制藥;
4、化工行業:橡膠添加劑、催化劑、質料、精細化學品;
5、粉末工業:碳化硅、金剛石、氧化鋁、氧化鋅、改性氧化鋅等;
6、冶金工業:氧化鉻、氧化鐵、氧化錳、鎳紅土;
7、測試設備行業:研究所、研究中心、高校實驗室、醫院;
其它行業:有色金屬、建筑材料、紡織品等。