三門峽隧道式微波肉類解凍設備誠信企業「凱棱微波設備」

微波肉制品解凍設備——廣州市凱棱工業用微波設備有限公司是專門生產微波解凍設備、微波水產品解凍設備的。

微波爐將肉制品從零下18度解凍至零下5度至0度之間，僅需5-20分鐘，整個過程控制在零度以下，不會對產品質量產生任何影響，尤其是以進口牛羊肉、豬肉凍品、雞肉凍品及海鮮冷凍產品的解凍方式，微波解凍不會對產品造成損害或損失，但由于水與冰的介電常數不同，微波解凍肉的解凍方法必須控制在0度以下，微波解凍肉適用于任何切割深加工，微波解凍不會對產品造成損害，但由于水和冰的介電常數不同，微波解凍肉適用于任何切割深加工，微波解凍后的肉制品可作20kw-100kw，如果要應用在解凍物料中，則微波解凍的肉適合任何切割深加工，只需5-20 MHz的微波源，微波解凍設備可作20kw-100kw，如果要應用在解凍物料中，微波解凍后的肉制品可以在-5℃-1℃范圍內解凍。

微波爐加熱設備采用隧道一體化設計，全不銹鋼制造，可選整體設備結構；功率密度設計，微波解凍設備結構設計，可配套自動上料和出料設備；10分鐘解凍，；解凍不流水，不變色，無肉損；微波防泄漏設計，泄漏指標小于；只消耗電能，無污染環保；設備占地面積小，不流水，不變色，無肉損；微波防漏設計，泄漏指標小于；只消耗電能；節能環保；設備占地面積小，運行成本低；節能環保；設備占地面積小，運行成本低；節能效果好。

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肉不能多次解凍！多次解凍肉可使冷凍肉與肉制品發生脂肪氧化現象，加劇了自由基和的生成，使肌細胞，酶被釋放到肌漿中，從而加劇了肉與肉制品的脂肪氧化現象，造成肉質口感不良。在反復凍融肉制品的過程中，冰晶的形成會使肌肉細胞，持水能力降低。重復的凍融次數越少，蛋白質的含量就越低，重復的凍融次數越多，可溶性蛋白的損失也就越大，隨肌肉細胞的水分流失而增加，影響蛋白質的含量。冰凍貯藏能有效地抑制微生物的生長繁殖，但貯藏過程中，肉制品的溫度波動較大，容易使休眠的微生物快速生長繁殖，甚至導致；即使再次冷凍，肉和肉制品中仍存在大量有害微生物。在家也可以這么做：例如將厚塊的肉塊切成小塊分開包裝，每次煮的時候拿一小塊，方便省力，但也好盡快吃掉。

冰凍肉制品冷凍肉也叫凍肉，是指畜肉經預冷、酸化、急凍、貯存于-18℃條件下，中心溫度達到-6℃時，肉品中心溫度達到-6° C，冷凍肉一般在-28℃至-40℃之間急凍。速凍肉類與鮮肉在營養成分上沒有明顯差異。但是從食用質量來看，鮮肉酸味重，雜汁多，而冷凍肉在進入凍庫前噴淋、排酸，肉品的含水量減少，口感更佳。此外，冷凍肉在冷凍過程中形成的冰晶會引起肌體細胞膜的機械損傷。肉制品內外環境的變化，共同對微生物的代謝和生存產生不利影響，甚至導致肉制品微生物的，從而延長其保存期。

水產品解凍設備魚蝦八爪魚恒溫快速解凍設備采用水浴式解凍原理，既能起到快速化凍的作用，又能起到清洗的作用，很好地保持了產品原有的色澤。本機適用于化凍的塊狀、卷狀、凍盤等食品。消凍器內設置有氣泡裝置，利用高壓水流及氣泡發生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡與物體接觸時所產生的能量，對被清洗物體表面起到沖擊和刷洗作用，使材料均勻地融化。裝置具有水循環系統及加熱功能，恒溫式解凍控制在30℃以下就可以加快解凍速度，避免溫度過高而導致產品變色問題。

恒溫池旁設有恒溫池，水從恒溫池流入解凍器，隨著凍品的解凍，輸送帶上的產品往出料方向進料，到出料這段時間，水再從解凍池溢流到恒溫池，解凍池內的水溫隨溫度的升高而逐漸恢復。裝置分為一級解凍和二級解凍兩級解凍，設備內膽提升式設計衛生清洗更加方便。除冰機實用性強，時間、溫度可調，節約人工成本，節省化凍時間，是肉制品加工及調理品加工的好幫手。

1、全機304不銹鋼制作，完全符合國家食品生產安全要求，集漂燙、冷卻為一體，無壓力運行，；2、多種加熱方式可選(蒸汽或電加熱)；溫度可調節，輸送采用變頻調速電機調速，變頻調速。可以根據不同的產品進行調整；整機設計為獨立的內膽結構，外型焊接成型，堅固耐用，延長設備的使用壽命。內膽結構的優點首先是容易清潔，確保設備清潔。第二網帶不受網架的限制，怕嚴重的碰撞損壞，也不影響網帶輸送；5、為確保解凍槽溫度均勻，采用循環泵將冷水槽強制循環；6、為保證解凍后的產品清潔，解凍后網帶中部設有冷水噴淋裝置；為了保證解凍槽內水質清潔、無雜質，解凍槽外單加儲水槽循環，使產品在解凍槽內循環使用；7、本機采用變頻器，調節傳送帶步進速度，精度高；8、整機鏈條兩側均設有保護裝置，防止產品受鏈條牽連而造成產品損壞；9、本機底端設有地角，可調節角度，使設備與地面保持平穩；10、解凍線輸送鏈板采用整體鏈條提升設計。(傳送網帶可整體提升，方便顧客衛生清理)；提升方式整體采用鏈式提升設計(在電器上也安裝有提升上限和下限控制)，使設備整體運行平穩；