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發布時間:2020-07-19 18:11  






生產方法看起來很簡單。店主的妻子當場就做了。一塊面粉被卷成長條,上面放上肉末和卷心菜,然后卷成一個球,在一個油鍋里油炸,然后在下面的爐子里像饅頭一樣烘烤。
火看起來又黃又脆,像面包。趁熱吃醉。皮膚非常非常脆。你可以一口吃掉餡料。天氣很暖和。它外面脆,里面軟。皮膚像餅干一樣脆,但不起作用。填充物非常充足。這個燒餅很大,可能比我的臉還大。我加了南子、豆腐、泡菜、雞蛋和干花。燒餅非常實惠,只有7塊加入了這么多配料。

醉和其他烤蛋糕的大區別是它是在一個大罐子里烤的。在過去,商用一個巨大的立式水槽來做一個灶臺蛋糕,這個蛋糕在一個方形的平灶臺上被翻轉過來。這就是所謂的“爐膛”。圓筒爐的內部形狀類似于一個帶有封閉孔的拱形橋孔。制作時,將燃燒過的無煙木炭放在一個平的爐臺上,先將拱形的缸體加熱,然后將烤好的蛋糕倒置粘貼在缸體上。這時,燒餅被缸體加熱,用炭火烘烤,從燒餅中烤出的豬油慢慢浸入外皮。烤出的蛋糕呈圓形,焦黃色,外焦內嫩,酥脆可口,口感醇厚,風味獨特。鍋灶燒餅也經常出現在攤位上。把羊肉串塞進剛烤好的瓦罐蛋糕里,咬一口。外面酥脆的殘渣里面有羊肉的香味。

烤箱壁變熱,用干凈的濕布擦去灰塵,堵住烤箱門,取出烤好的蛋糕坯體,在沒有芝麻的一側用水將它粘在烤箱壁上,當所有的糊都粘好后,取下烤箱門的塞子,烘烤大約10分鐘。
特點:
外層是脆的,內層是濕的和新鮮的,咀嚼是美味的。這是屯溪地區的傳統小吃。
生產要素:
1.均勻徹底地揉捏面團,直到表面光滑,不粘手。
2.在烘箱中烘烤時,加熱要均勻,爐溫不能太高,以免燒焦。
松脆煎餅
主要成分:200克中筋粉、速溶母、2.4克白砂糖、24克、4克奶粉、4克雞蛋、10克水、104克黃油、20克
附件:100克安嘉酥油