森系輕食培訓常用指南

蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。

輕食的由來

輕食其實起源于17世紀歐洲英國的下午茶，當時英國的晚餐一般時間都很晚，所以下午的時候一些女就安排廚師制作一些小點心就著紅茶食用，可以安撫饑餓的胃，順便還可以和閨蜜們聊聊天。

日本發展起來之后，歐美的一些飲食文化也傳入了日本，不過日本人更加注重健康和效率，所以輕食在日本進行了改良，將輕食逐步改成了容易吃飽、制作簡單、食用簡便的食物，比如關東煮、飯團等，而且這些食物都在便利店里銷售，取食方便，很受歡迎。

作為飲食大國的中國輕食更是不少，只是叫法上不稱為輕食而已，比如廣東的早午茶、夜宵吃的小吃，其實都算是輕食。所以輕食初的定義就是指那些容易填飽、食用方便、制作簡單的小食和飲品。悠式生活，用輕食主義慢享輕食，讓心靈純凈食物除了會影響你的身體，還會影響心靈。除了剛才提到的三明治、小點心之類，一些簡單的干果、酸奶、水果等零食其實都可以算是輕食。

輕食的主食食材

藜麥原產于美洲，它的獨特之處在于作為植物的藜麥竟然含有只有動物食材才含有的完全蛋白，同時還有多種人體不能合成的氨基酸，纖維素含量也很驚人，天然的健康食品。