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發布時間:2020-07-23 13:42  
爐內兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠
爐內兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠諸城市億馬機械有限公司,是生產食品加工機械的專業制造公司。熏煙中醇類的主要作用是充當一些揮發性物質的載體,對制品的滋味和氣味影響不大只對殺菌有一點作用。專業從事肉類機械,果蔬清洗機械的研發與制造,產品行銷全國各地,按照發煙的方式我們可以分為:間接發煙式和直接發煙式。直接發煙式是比較傳統的方式,遼寧半自動煙熏爐,應用實踐也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開。我們還可以按照溫度來區分:冷、熱、溫三種熏煙方法。


熏煙成分的作用。熏煙中的許多成分具有性質,特別是酚類化合物其中以鄰苯二酚、鄰三酚及其衍生物作用尤為顯著熏煙成分形成表面皮膜作用。香腸煙熏前配套設備--香腸扎線機火腿腸扎線機扎線機ZX-I型屬氣動單路半自動型,運行動作均氣動元件來完成,性能可靠,維修保養方便。產品在煙熏過程中,表面蛋白質因加熱或者受熏煙成分中的醛、酸、酚等作用產生變性,形成蛋白質變性膜;同時酚和甲醛在酸性環境下產生聚合反應生成蔽醛樹脂膜。由于產品表面樹脂膜的形成,不僅可以防止表面污染微生物向產品內部的人侵,而且還可以阻止產品內部水分和營養物質的滲出。如有需要歡迎撥打以下聯系方式!



