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有機肥用霉菌渣與有機植物源物質好氧發酵技術而成，通過無害化處理、有機物料填充分散，精制而成的顆粒狀有機肥料，與畜禽糞便有機肥相比較，有如下5大優點：1、大量、中微量營養元素含量較高，是烘干雞糞和農家肥的2-4倍；2、不含添加劑，特別是各種重金屬含量沒有檢出；3、來源于植物，屬于植物源肥料；4、儲存、運輸、施用方便；5、無臭味。本產品可以改善作物品質，改良土壤物理和化學性狀，增加土壤團粒結構，培肥土壤，無素殘留，是一種高的效持久的無公害有機肥料，特別是生產綠色食品的肥料。收獲植物及其加工殘物也是一類具有較好應用價值的農家肥，其中大豆餅、棉籽餅等餅粕類養分含量比較高，特別是氮都在5%以上。

精制有機肥具有氮、磷、鉀三種基本養分外，還含有鈣、鎂、硫、銅、鋅、鐵、錳、硼、鉬等多種中微量元素。磷素化肥有過磷酸鈣和鈣鎂磷肥，北方地區適宜用過磷酸鈣，南方酸性土鈣鎂磷肥和過磷酸鈣均可使用。氨基酸>7%，有機質≥30%，腐殖酸≥8%，氮磷鉀≥5%，鈣鎂硫總量≥8%，鐵錳鋅硼鉬等微量元素0.3-1%；pH值6-8，水分<10%。

有機肥實用范圍較廣，大田作物水稻、玉米、花生、小麥等；經濟作物大豆、棉花、芝麻、甘蔗、茶葉、草等；瓜果蔬菜、柑橘、臍橙、草莓、龍眼、菠蘿、柚樹、香蕉、枇杷、獼猴桃、荔枝、蘋果、梨、葡萄等；苗木花卉、園林植物、藥材等，均可施用。

有機肥料的作用有以下兩方面：(1）改良土壤，培肥地力。有機肥料中的主要物質是有機質，施用有機肥料增加了土壤中有機質的含量。人糞尿中常混有病菌和蟲卵，施前應進行無害化處理，以免污染環境。有機質可以改善土壤物理、化學和生物特性，熟化土壤，培肥地力。（2）增加作物產量和提高農產品品質，氨基酸等物質，不氮、磷、鉀等養分外，還含有多種糖類，氨基酸等物質，不僅可為作物提供營養，而且可以促進土壤微生物的活動。有機肥料還含有多種微量元素，如畜禽糞便每100千克中含硼2.2～2.4克，鋅2.9～29.0克，錳14.3～26.1克，鉬0.3～0.4克，有效鐵2.9～29.0克。有機肥和化肥配合施用增產效果顯著，而且能改善產品的品質，使蔬菜中肖酸鹽、亞肖酸鹽含量降低，維生素C含量提高，增加瓜果中的含糖量。

廄肥的作用：①提供植物養分。包括必需的大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅等無機養分；氨基酸、酰胺、核酸等有機養分和活性物質如維生素B1、B6等。保持養分的相對平衡。腐殖質膠體促進土壤團粒結構形成，降低容重，提高土壤的通透性，協調水、氣矛盾。②提高土壤養分的有效性。廄肥中含大量微生物及各種酶（蛋白酶、脲酶、磷酸化酶），促使有機態氮、磷變為無機態，供作物吸收。并能使土壤中鈣、鎂、鐵、鋁等形成穩定絡合物，減少對磷的固定，提高有效磷含量。③改良土壤結構。腐殖質膠體促進土壤團粒結構形成，降低容重，提高土壤的通透性，協調水、氣矛盾。還能提高土壤的緩沖性和改良礦毒田。④培肥地力，提高土壤的保肥、保水力。廄肥腐熟后主要作基肥用。新鮮廄肥的養分多為有機態，碳氮比（C/N）值大，不宜直接施用，尤其不能直接施入水稻田。