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饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、醒發后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道松軟可口，營養豐富，炎黃子孫親切的食物之一。饅頭作為人們每天必不可少的食物，隨著人們生活質量的提高，其對饅頭的要求也在不斷的提高，一般手工做饅頭的方式已滿足不了市場需求的變化，饅頭機的需求開始增長。制作饅頭所需的原料為面粉、發酵粉、（糖，極少使用）、水、堿。面粉經發酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單，攜帶方便。

無餡饅頭在江浙被稱為“白饅頭”“實心饅頭”等，其它地方則直接稱為“饅頭”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。

有餡饅頭在江浙被稱為“饅頭”，其它地方則叫做“包子”，有些地方在半球頂部捏合處褶皺。肉餡的叫“肉饅頭”（或“肉包子”），菜餡的叫“菜饅頭”。通常有肉餡、豆沙餡、油菜、白菜、粉條、蘿卜絲、南瓜、韭菜雞蛋等各式各樣。

饅頭是中國北方小麥生產地區人們的主要食物，在南方也頗受歡迎，南方一般用來當早點。初起，“饅頭”是帶餡的，而“白面饅頭”或者“實心饅頭”是不帶餡的。4、本機采用高品質微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。后來隨著歷史的發展和民族的融合，北方話當中發生了變化。在北方稱無餡者為“饅頭”，有餡者為“包子”。

山東銀鶴食品機械專業從事食品機械二十多年，專業生產批發各種蒸饅頭機器，全套設備均有：圓饅頭機、方饅頭機、饅頭成型機、全自動饅頭機整套設備、和面機、壓面機、醒箱、蒸箱、蒸汽鍋爐等。

因該產品體積較大，需走物流 。銀鶴MG70/2型饅頭機成型好、計量準，適用于小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團的成型，面團通過輸送、剪切、滾圓的方法加工成圓球形饅頭，用途廣泛。

   自改革開放以來，人們的生活發生了天翻地覆的變化，面食加工行業也得到了全面快速的發展。近幾年，政府也推出新的政策支持主食行業的發展，但是主食行業并沒有太大的進展，導致發展緩慢的原因主要有附加值比較低、利潤低、技術含量不高等。

   經相關專家分析，中國的主食行業總體比較來說是比較落后的，與發達國家相比科技力量比較薄弱，產品的附加值低。掌握先進的科技尤為重要，要抓住市場的需求，影響人們的消費觀念，從而進行轉變。

   饅頭作為我國傳統的面食，他的制作過程也是有一定的復雜性，加上現在生活節奏的加快，城鎮人們大多都愿意買著吃。可以廣泛應用于廠礦企業、各種食堂、旅館、飯店、招待所等人群多的場合。饅頭技術也逐漸在淡出家庭。根據饅頭的制作過程，加之現在的高科技，市場出現了了饅頭機、智能饅頭機等高科技炊事設備，其憑借大小均勻、層次清晰、口感勁道深受消費的青睞，也隨之帶動了和面機、軋面機等周邊設備的發展。

   高科技產品的出現，滿足了整個市場經濟的需求，結合了整體的發展趨勢，推動了市場經濟，從不斷變化的市場趨勢來看，饅頭機的未來發展有著很大的優勢。