水果電商供貨的行業(yè)須知「在線咨詢」

夏天正是吃水果的好季節(jié),各式各樣的種類既美味又可口。很多人因為天氣炎熱沒有胃口,甚至會用水果代替晚餐,所以喜歡一次買很多囤起來慢慢吃。但是,儲存時間過長的水果很容易從局部開始發(fā)霉,比如蘋果、桃子、橙子等。有些人覺得扔掉可惜,就會把水果霉變的部分切除,好的部分直接吃掉,其實這樣做是非常有害健康的,像那些壞了一部分的水果還是要謹慎對待。

問題：草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它。

清洗方法：清洗草莓應該包括以下幾個步驟：

首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、及其他污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)1藥溶入水中后再被草莓吸收，并滲入果實內(nèi)部。

把草莓浸在淘米水（宜用di一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)1藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

有的人，到了冬天干脆不碰水果，當然也不敢給孩子吃。該怎么辦呢?其實有的水果熱著吃同樣營養(yǎng)，還別有一番風味。

蘋果、梨：煮著吃

將蘋果、梨等切成小塊后放入鍋中加水煮著吃，或者放入容器中加少量水蒸著吃。

當然如果能耐受冷的水果也可以直接吃，只需要注意不要貪吃，以免導致肚子受涼而出現(xiàn)腹脹等問題。

很多人認為水果加熱后，維生素C就破壞了。事實上蘋果、梨中的維生素C含量不高，維生素B1和葉酸含量也少。

另外，水果中的有機酸，如蘋果中的蘋果酸還能保護維生素C，所以并不像大家所想象的那樣維生素C破壞嚴重。

況且水果中的胡蘿卜素、番茄紅素等脂溶性維生素以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，即使是蒸過的，也基本都能保留下來。

而且水果加熱后，纖維軟化，更易消化，特別適合中老年人和嬰幼兒。