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發布時間:2021-09-21 09:18  





丙三醇,又名甘油,化學式為C3H8O3,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態,是一種有機物,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收、和。難溶于苯、、、、和油類,是甘油三酯分子的骨架成分。甘油,1779年由斯柴爾(Scheel)首先發現,1823年人們認識到油脂成分中含有Chevreul,希臘語為甘甜的意思,因此命名為甘油(Glycerine)。次期間,因其為制造的原料,則產量大增。
甘油又名丙三醇,是一種無色、無臭、味甘的粘稠液體。甘油的 化學結構與碳水化合物完全不同,因而不屬于同一類物質。每克甘油完全氧化可產生4千卡熱量,經人體吸收后不會改變 血糖和 胰島素水平。甘油是 食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑,大多出現在運動食品和代乳品中。冬季人們常用甘油搽于手和面部等暴露在空氣中的皮膚表面,能夠使皮膚保持柔軟,富有彈性,不受塵埃、氣候等損害而干燥,起到防止皮膚的的作用。由于甘油可以增加人體組織中的水分含量,所以可以增加高熱環境下人體的 運動能力。