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發布時間:2020-12-30 04:00  






用毛刷蘸取糖液(白糖加水煮成或用蜜糖加水稀釋,按1∶4比例配成)均勻地刷在雞體表面。然后把雞體放到燒熱的油鍋中炸制3~5min,待雞體呈金黃透紅的顏色后立即撈出,瀝干油。
佬田臺燒雞從活雞到成品要經過16道工序,由于制作工藝講究,產品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等,因此被當地人們稱贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽。產品顏色紅潤,氣味芳香,口感勁道,回味無窮,是您宴請貴賓,走親訪友理想的選擇!

將香辛料裝入紗布袋,隨同其他輔料一起放入鍋內,把炸好的雞體按順序放入鍋內排好,鍋底放一層鐵網可防止雞體粘鍋。然后放湯(老湯占總湯量一半),使雞體全部浸泡在湯中,上面壓上竹排和石塊,以防止湯沸時雞身翻滾。先用旺火煮1~2h,再改用微火燜煮,嫩雞燜6~8h,老雞燜8~10h即可。受天地之正氣、吸日月之華精,集山野之清香,涵雨露之毓靈,天地交融,意技合成。

佬田臺燒雞營養豐富,很符合現代人的營養需求,再加上價格親民,滿足不同年齡段的消費需求,在多年的發展中,這個品牌已然遍及全國各地市,火爆異常,因而當然受到了更多創業者的好評,也讓大家十分看好這個項目。

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