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發(fā)布時間:2020-07-17 06:18  






山東佳一工業(yè)裝備有限公司廣泛應用于各種食品殺菌及農產品深加工、化工的生產等。可滿足外資企業(yè)、合資企業(yè)及國內大中小企業(yè)生產需求。產品暢銷全國各地,并已出口多個國家和地區(qū),成為中國殺菌設備制造商、服務商之一,在同行業(yè)中享有很高的聲譽。
雙層水浴式調理殺菌鍋
設備特點:
◆ 殺菌水經過預熱,殺菌溫度起點高,縮短了殺菌時間,保護了產品品質。
◆ 殺菌結束后的熱水回收至上罐,節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。
◆ 針對軟包裝產品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。
◆ PLC程序控制,殺菌實現(xiàn)標準化。
降溫也要迅速,以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環(huán)境,這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理,減少殺菌時間。
冷水直接進入殺菌鍋進行降溫冷卻
電腦全自動高溫高壓雙層水浴殺菌鍋性能特點:
◆PLC程序全自動控制,觸摸屏指令輸入。
◆溫度、時間曲線存儲。
◆電子、機械雙安全連鎖。
◆電子、機械雙超壓保護。
◆電子超溫度自動保護。
◆溫度異常報警。
◆壓力異常報警。
◆水位異常報警。
◆自動汽錘消音。
◆動作異常報警。
◆智能控溫,溫度控制精度±0.3℃以內。
◆鍋內各點溫度差(熱分布)±0.5℃。
◆電子溫度偏差校正。
◆多階段溫度、壓力控制。
◆熱水循環(huán)水浴殺菌方式。
殺菌冷卻
殺菌公式依裝罐量不同而不同,具體如下:
凈重198g:20—50—反壓冷卻/121℃(反壓0.15MPa)
凈重340g:20—55—反壓冷卻/121℃(反壓0.15MPa)
凈重397g:25—70—反壓冷卻/121℃(反壓0.15MPa)
凈重1588g:35—150—反壓冷卻/121℃(反壓0.11MPa)
殺菌時間按灌型不同,一般為50-150min。殺菌后立即冷卻到40℃以下。
