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發布時間:2020-07-30 14:21  






山東佳一工業裝備有限公司坐落于中國的恐龍之鄉山東諸城,是殺菌鍋、夾層鍋專業供應商
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
2。、若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
電腦全自動控制型
全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.5℃。(整個殺菌過程形成了數字化,機械化)基本上達到了一指通。(除去進出貨物和開關鍋門)。
◆ 間接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,高溫短時間殺菌。
◆ 減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。
飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器,用于對包裝在密封容器內的食
圖1-1---立式和臥式鍋籃筐裝載構型
品進行殺菌。通常,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋
◆ 少量的工藝用水快速循環,快速打到預定殺菌溫度。
◆ 水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完美的溫度分布。
◆ 釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況。隨時了解熱穿透。
