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發布時間:2021-08-02 14:21  





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在選擇機器之前,請考慮你是否需要同時制作兩杯或更多的咖啡飲品。
你需要多少個沖煮頭? 是否需要一根以上的蒸汽棒? 擁有兩個以上的沖煮頭可以幫助你同時完成多個訂單,但你將有更多的清理和維護工作。當然,你還需要一個足夠大的空間來容納一臺大的機器。 詢問清楚咖啡機鍋爐的數量以及壓力恢復的速度,壓力的穩定對于保持咖啡出品一致是十分重要的。出品穩定的機器需要至少兩個鍋爐,這樣即使在高峰期,每一份濃縮咖啡也能保持一致。
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你也可能需要一臺可調節壓力的咖啡機,不同的壓力曲線可以產生不同的結果。在某些情況下,調節咖啡機的壓力可以減少通道效應并且改善萃取。
在為咖啡館購買機器之前,還需要考慮以下一些因素:
了解機器開機后需要加熱多長時間(每天早上開門后多久它就可以工作了)
檢查操作蒸汽棒是否容易(有些機器在控制蒸汽方面比其它機器更精i確)
檢查能源使用情況(大型機器需要更大的功率,但有些型號具有節能選項)
有些型號的咖啡機需要安裝濾水器( 場地基礎設施、空間大小支持嗎嗎?) 為家里咖啡角選購意式咖啡機
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低成本是是無人自助咖啡機行業至大特點,數據顯示,日平均銷量只需達到10杯即可達到盈虧平衡點。一杯咖啡的收入在9元~15元不等,在折算掉機器損耗后,如果日均銷售20杯左右,收益率至高可達到85%。一般情況,好的點位,一天可以銷售40-80杯左右。只需投入三兩萬元少額資金購買美咖自助無人咖啡機,就可以快速搶占市場,輕投創即可換來大收益。 一場秋雨一場涼,時間已步入9月中旬,隨著溫度逐漸下降,人們對于熱飲的渴望也逐步增加。每天清晨,捧著一杯熱乎乎的咖啡來到自己工位上。小喝一口,濃郁的咖啡香混著陣陣暖流,既溫暖了身體又打起了精神,元氣滿滿的開啟新的一天。
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不少公司都選擇購買一臺全自動咖啡機放置在公司作為辦公室咖啡機。原因很簡單,擁有一臺全自動辦公室咖啡機不光可以為員工來帶便利,更可以極大的增加員工的歸屬感。一杯小小的咖啡也為大家提供一個放松交流的空間,在輕松的環境中溝通工作上的問題,可以大大提高員工交流效率,進而加快工作進程。
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作為商用設備領i頭羊的美咖,早就把物聯網技術融入到咖啡機身上,可以支持微信、支付寶等移動支付;通過云端系統,手機電腦隨時可以查看咖啡機的狀態,包括粉料消耗情況、是否缺水等,可以遠程修改咖啡飲品杯量、牛奶量、熱水量、磨豆量等;還可以提供飲品制作記錄,提供柱狀圖、餅圖、曲線圖分析,方便實時了解每天制作多少杯、成本等,有效對物料進行把控;便于行政人員管理辦公室咖啡機。 一臺小小的全自動辦公室咖啡機,給公司帶來溫暖的同時,給讓員工體會到領導的關懷。
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如今疫情的沖擊還未過去,不少公司還在風雨中漂泊,面對困難,唯i有上下擰成一股勁,同仇敵愾才能在逆境中生存。一杯杯咖啡暖飲,既暖在身上,更暖在心里,給企業注入更大活力。寫字樓向來是大型咖啡連鎖品牌必爭之地,龐大的消費需求和穩定的每日消費量都引人覬覦。現實中我們也不難發現,在寫字樓林立的中心商務區,走幾步路就能看見一家連鎖咖啡館。而原先就有得天獨厚區位優勢的連鎖便利店,近幾年來也不斷地在提升店內咖啡出品的品質,力圖分一杯羹。
除咖啡需求市場自身的增量外,日漸增加的地租成本和人力成本,也在進一步擴大自動售貨機這種零售形態在中國的發展空間。參照發達國家的自動咖啡售賣機臺數占比和人均保有量,未來國內自動咖啡售賣機的普及臺數可能達10萬臺。
而目前,我國所有自動販賣機僅為不到 20 萬,遠未達到飽和。
二.門檻
這個百億市場的集中度會是怎樣(能否出現大公司),取決于此事是否具有較高的進入門檻。我們認為,自動咖啡售賣機在品牌i、技術/商品研發、選址、資金等方面都存在門檻和壁壘,并存在較強的規模效應。
技術/商品研發:相比于采購渠道選擇并不多的咖啡豆而言,配方和工藝對咖啡的口味影響更重要,包括萃取、中控、研泡工藝等,而背后的通訊接口指令操控機械、智能傳輸、交互設計。這套體系的領i先者可以享有邊際成本遞減。
資金:售賣機是重資產項目,資金量更大、利用效率更高的企業會擁有更大的規模優勢。
選址:高i級寫字樓、校園等優i質區位有先發優勢,不過并非沒有后來者進入的空間。
咖啡零點吧A輪投資方、愉悅資本合伙人戴汨也認為,在自動咖啡售賣機這一領域,技術本身形成了一定的門檻。各家公司拼機器的同時,還應注重先發優勢、品牌建設、口感提升、選址考量、實際運營等因素。做好這些,未來幾年,我國自動咖啡售賣機市場可能出現2-3家大公司,占據主流市場份額。