快餐配送中心建設優(yōu)選企業(yè)「多圖」

為確保食品衛(wèi)生安全，維護消費者利益和糧油食品市場經營秩序，區(qū)糧食局積極做好運河快餐連鎖店衛(wèi)生環(huán)境整治工作，并邀請區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站負責同志進行監(jiān)察指導，對分布城區(qū)運河快餐連鎖店逐一檢查，重點檢查了進貨渠道、臺賬、餐具消毒、貨物碼放、食品衛(wèi)生、安全用電等各個環(huán)節(jié)，對達到標準的給予肯定，對不達標的馬上整改或限期整改。不僅如此，該局還進一步檢查了主食生產車間和運河快餐連鎖店工作人員體檢情況，確保持證上崗。②門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉正常。與此同時，該局還請區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督站對全部運河快餐連鎖店經理、會計50余人進行了專題培訓，重點對定點采買，把好進貨關，食品、用電安全等問題進行了講解，提出了規(guī)范化要求。

“中和”這種獨樹一幟的中國飲食文化，不只體現(xiàn)在中國古代飲食養(yǎng)生方面的和霽、和膳、和成等膳食平衡思想上，也反映在傳統(tǒng)鼎中之變的水火相濟、火候適中、五味調和等調和鼎鼐觀念上，還表現(xiàn)在飲用茶酒方面的和清、和敬、和德等茶道酒德上。至于中國飲食風味流派、飲食禮儀、飲食美學和餐飲經營管理等等方面，同樣能從不同角度審視出它的“中和”精神。金沙冬瓜條原料：冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量烹飪方式：1。這種對飲食整體性的把握，既表現(xiàn)了中國哲學的突出特征，又是中國美學“以和為美”的重要實踐依據(jù)。為此，我們可以毫不夸張地講，人們從“吃”的文化上仿佛可以讀通中國的歷史，可以窺見中華民族的心態(tài)，可以抓住中國文化的基本要素。

　反饋控制：每項工作做完后必須總結其中的經驗與不足，讓自己更強大，更經起風雨，由其總結過程總的失敗，比總結成功更有價值

　　餐飲管理：預算與財務管理

　　預算每月經營費用：人資費用，成本費用，不確定費用，并以預算的結果做為當月的運行費用。

　　財務管理：要求賬目相符，每個環(huán)節(jié)都以書面做依據(jù)，制定一套可行的管理制度，流程，有章必循。

　　餐飲管理：動力管理

　　也就是激發(fā)一種統(tǒng)一的團隊精神與企業(yè)的生命力，凝聚力，要創(chuàng)造使下屬愿意接受并不斷盡力他全力去工作的態(tài)度行為。