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發布時間:2020-08-03 14:10  






水果和蔬菜在收獲后不進行保鮮處理,由于生理老化、病原體破壞、機械損傷等原因,容易腐爛變質。水果和蔬菜在儲存期間不斷地進行生命活動。主要表現是呼吸。保存的原則是創造合適的儲存條件。在果蔬的保鮮過程中,在不破壞果蔬緩慢而正常的代謝功能的前提下,均衡地采用溫度控制,即降低果蔬的貯藏溫度。溫度越低,老化過程越慢,但溫度不能太低,否則會造成冷損傷。
目前,多功能保鮮被廣泛應用于果蔬保鮮,這也是果蔬保鮮未來的發展方向之一。為了在短時間內有效地將水果和蔬菜留在市場上。人們使用低溫和防腐劑的結合來有效地保持水果和蔬菜的新鮮度。

保鮮冷庫一般采用無霜速凍的制冷方法,也使用明牌壓縮機或制冷配件。因此,冷藏的成本經常增加,并且使用自動除霜方法。同時,整個使用過程由微機智能控制。制冷系統主要使用綠色制冷劑。這種制冷技術在21世紀的國際上也是先進的。先進的技術往往會增加冷庫的成本,但它會對冷庫的后期使用產生一定的幫助。選擇褲子時有多種保鮮冷庫。聚xi泡沫隔熱夾芯板主要由高壓發泡工藝通過一次澆注而成。它們可以制成不同的長度和規格,并可用于不同的用戶,以滿足他們的需求。該材料具有較好的保溫性能,強度高,重量輕,抗老化和耐腐蝕的效果。如果我們能選擇這樣一種材料,冷庫的成本往往會增加,但這將有助于冷庫的制冷效果。

防爆冷庫的結構設計
1、確定防爆型冷庫體外尺寸、占地面積、高度;
2、根據客戶的要求防爆冷庫需要進行劃分,分為幾個?每個房間的溫度是多少?尺寸是多少?
3、防爆冷庫各門要確定,配置什么冷庫門?每個門都設計有一個斜坡,便于推車進出。
4.防爆冷庫內部底部鋪有防潮層,內部貨架的擺放位置和材料經與客戶溝通后確定。
5、防爆冷庫內冷卻風機吊裝位置等。防爆冷庫制冷系統的設計
1.計算每個防爆冷庫的制冷量;
2、防爆冷庫制冷壓縮機根據冷庫的大小選擇,渦旋式、螺旋式、離心式壓縮機等。
3、防爆冷庫空冷器和電機需要進行防爆處理,以滿足用戶的防爆等級要求;
速凍是怎么回事速凍是將預處理的食品放在-30?-40℃的裝置中,在30min內通過冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃迅速降到-5℃.其所形成的冰晶直 徑小于100/am。不會嚴重損傷細胞組織,從而保存了食物的原汁與香味,速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下,當平均達到-18℃時.加 工工作完成。速凍食品是采用新鮮原料制作,經過適當的處理和急速冷凍,在-18?-20℃的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品。