燃氣油炸鍋廠家批發誠信企業,廣州慕深good

    廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產加工、經銷批發為一體的有限公司。專業生產華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產品，有著完善的售前，售中，售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。燃氣油炸鍋廠家批發服務熱線

1、油炸設備系列：油炸單機、半自動油炸機、油炸流水線(自動油炸機)、懸掛式油炸機及濾油機、脫油脫水機、拌料機等配套設備，加熱方式主要有電加熱、煤加熱、燃氣加熱、導熱油加熱、煤油加熱等。包括的油水混合技術和全油技術。

2、殺菌、清洗漂燙、風干設備系列：巴氏殺菌線、清洗機、蒸煮漂燙機、風干機、洗袋機等3、輔助設備及配套設備系列：劈半機、壓榨脫水機、提升機、振動篩、輸送帶及薯片薯條成套設備、魚仔清洗成套設備。

1.校準測溫計：

A.準備冰水：使用一只空飲料杯加入冰塊以及從飲料塔注入冰水至滿杯。應該要有50 % 冰塊及 50 % 水。

B.將測溫計的探針放入杯水中以及持續搖動直到溫度讀數穩定。

C.溫度讀數：此讀數應該為32℉(0℃)，正負2℉(1℃). 如果不是，需要做校準，維修，或更換此測溫計。校準時，請依循測溫計供貨商原廠校準檢查以及調整程序辦理。

2.啟動炸爐及加熱油溫：

按“on / off”按鍵以啟動炸爐。設定炸爐烹煮產品，直到炸爐油溫達到烹煮溫度并且在周期性加溫及停止。

3.檢查油位線：當油溫達到烹煮溫度時檢查油位線。如果超過油位線，取出多余油直到符合可以卸油至油箱或廢油桶之油位線位置。如果低于油位線，則補充加油至達到此油位線。

2、提高品質、保證健康 　特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現象），提高了產品品質，延長了貨架期。

3、節省炸油，利于環保 1　本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

2.干炸:將生原料經過調料拌漬后,去水分,拌干團粉,炸焦。可使原料外酥脆,顏色焦黃。

3.軟炸:用形狀小的塊、薄片、長方條之類的原料掛糊后,在鍋內油燒六成沸時下鍋,炸到外表發硬,約八1、九成熟時撈出。

4.清炸:將生原料用醬油、鹽、酒拌漬,油炸機用旺火炸透。一般不掛糊,炸成后外酥內嫩。

5.酥炸:將原料蒸煮熟爛,在外面掛上蛋清、團粉糊(一般掛糊的是拆骨原料，不掛糊的是不拆骨原料),再下鍋炸,直炸到外層深黃色發酥為止。酥炸的特點是外酥里爛、松脆異常。

6.紙包炸:紙包炸多數是用鮮嫩、無骨的凈料,加工成片形或丁形,用蛋清調好加入配料和調味品后,用糯米紙或玻璃紙包起來,投入油中去炸。這種炸法的特點是能保持原汁,使原料特別鮮嫩

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