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發布時間:2020-10-31 06:34  





天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉(綿羊)引進華北地區,為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
不妨常為家人送上一砂鍋蘿卜燉羊排,就能起到很好的補虛,下氣化痰的作用。
我們只需將準備好的羊排進行剁成5-6厘米長的塊,再進行焯水的處理。然后需要加入蔥、姜等食材,用慢火來進行熬燉,還需要下蘿卜進去。
如果你是用砂鍋來燉的話,這個風味會更佳。在這里,我們除了可以配蘿卜外,還可以配山藥、栗子、核桃仁等食材進去一起燉,這樣營養會更。
革命老區鹽池縣位于陜甘寧蒙四省區七縣(市、區)交界地帶,是鑲嵌在寧夏東部一顆璀璨的明珠,歷農耕文化與游牧文化等多元文化在此交融,自古就是西北商貿活動的“旱碼頭”。作為“中國灘羊之鄉”,美麗神奇的鹽州大草原上生長著一百多種中藥材,星羅棋布的草場淺層水中礦物元素含量豐富,為鹽池創造出得天獨厚的畜牧資源。特殊的地理、氣候、水質和草場,孕育出風味獨特的“鹽池灘羊肉”。
生產記錄要求:每群灘羊都應有相關的資料記錄,其內容包括:灘羊來源、特征,主要生產性能。飼料品種、來源、消耗及各種飼料添加劑的情況,建立并存記錄,包括:的名稱、生產廠家、批號、劑量、時間等。發病率、率及發病原因,無害化處理情況。有羊只的銷售記錄:銷售合同、銷售渠道。實驗室檢查及其結果,用藥及接種情況。所有記錄應在清群后保存兩年以上。
灘羊因其特殊的生長環境,羊肉色澤鮮紅,脂肪乳白,分布均勻,含脂率低。肌纖維清晰致密,有韌性和彈性,外表有風干膜,切面濕潤不沾手。肉質細嫩,不膻不腥,是公認的羊肉。在放牧條件下,成年羯羊體重可達50至60公斤,成年母羊體重也有40至50公斤。二毛羔羊體重為6至8公斤,脂肪含量少,肉質更為細嫩可口。灘羊肉的鮮美,歷來就廣為人知。