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發布時間:2020-12-28 09:41  










環保馕坑烤爐直銷
環保馕坑,充分利用電能等清潔能源,實現了“無碳化”和“智能化”,了傳統馕坑存在的環境污染較大、溫度難控制及人工成本高的問題,實現了綠色發展。2011年、2012年,新疆維吾爾自治區和烏魯木齊市先后出臺支持特色餐飲業發展政策,其中一項就是推廣環保馕坑。2014年起,烏魯木齊市為推廣環保馕坑,對使用環保馕坑從事馕品加工生產的經營者,每使用一個環保馕坑給予3000元的補貼。
“面皮包子馕坑里烤”,是我們新疆民族美食的一大特色之一。它指的就是我們新疆隨處可見“馕坑烤包子”,是我們新疆各民族同胞都喜愛的街頭小吃之一。和內地省份傳至新疆的“蒸包子”大為不同的是,烏魯木齊的“烤包子”吃上四五個就可以管飽,再喝點茶水也就罷了;那面皮因為在馕坑中烤制,還可以胃部不適。“烤包子”的馕坑一般都是固定的,不知道是不是我孤陋寡聞,今天我在烏魯木齊新華南路竟然看見了一輛移動式烤包子馕坑。

新型馕坑爐包括爐體和一對烤馕板,爐體包括爐筒以及分別安裝在爐筒上端和下端的上爐盤與下爐盤,兩個烤馕板相對布置并穿套在爐筒外圓面時,就形成了由爐筒、烤馕板、上爐盤和下爐盤構成的放置馕餅的空腔,兩個烤馕板在繞固定柱相開后可放入待制作的馕餅,爐筒內可放置燃煤等燃料,作為燃燒燃料的燃燒室,燃料燃燒產生的熱量通過爐筒側壁傳遞至馕餅上,這樣,燃煤等燃料燃燒所產生的和廢料可通過爐筒進行隔離,避免其污染到爐筒外的馕餅,有效提高馕餅的衛生程度。

新型炭火無煙馕坑爐,燜烤,縮短烤制時間,水蒸氣保護,速度快,出品的產品色澤亮麗,光鮮誘人,風味獨特。馕坑烤爐在烤制的過程中,巧妙運用高溫和暗火,避免出現與明火接觸,杜絕油煙、焦糊等有害物質,另加獨特密閉燜烤技術,產品外酥里嫩,采用機制木炭,無煙無味。烤肉時油滴落到的溝槽內,不產生任何油煙。保證了肉質的醇香、鮮美。由于馕坑烤爐的構造獨特,采用燜烤的方式。
