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微酸性次氯酸水由于有效氯濃度容易受到外界環境的影響而衰減，如貯藏期、光照、貯藏溫度等因素。微酸性次氯酸水有多安全?與大多數化學消毒劑不同，微酸性次氯酸水是無毒且無害的，睛、皮膚和呼吸道無刺激性。即使偶然攝入，也不會造成傷害。

在食品領域應用時，微酸性次氯酸水的有效氯濃度有什么要求?對果蔬以及海鮮等食品進行消毒時，20-30ppm是非常有效的，允許使用的高濃度為60ppm,消毒后不需要沖洗。應用在食品接觸表面，20-30ppm也是有效的，允許使用濃度高達200ppm。應用于水消毒時，1-2ppm濃度有效，但是EPA允許高達4ppm。

一項改進是發展了，使得在接近中性的pH值下只生產一種溶液流。以前的技術使用膜和高壓，迫使產生兩種溶液流，一種不穩定的次氯酸鹽和一種不穩定的陰極。隨著單電池技能的發展，可以制備出穩定的正氯酸鹽溶液，得到穩定度接近99%的次氯酸溶液。

對次氯酸的使用已有30多年的研究，每年都有新的研究發表。研究集中在使用次氯酸對食品和食品加工設施進行消毒。此外，還對家禽養殖場、水處理和消毒以及傷口護理和設備消毒等與有關的應用進行了研究。

次氯酸水發生器包含多少重量

具有有成效的氯殘留物。對在固定期和指數期停滯的培養物進行了HOCl。在這兩種情況下，對HOCl的抗性在上由與（H2O2）抗性有關的介導。

在穩定期，突變控制著饑餓的表達，其中包括氧化應激的，使對HOCl的殺傷反應。負責這種的調控是dps。

它編碼DNA結合蛋白，編碼酶的katE和katG。這三者均具有抗H2O2的能力。在指數階段，對調節劑（對H2O2的適應性反應）的誘導可HOCl暴露，oxyR2組成型突變體比型菌株具抗性。

并非只有“堿性水”才是有益的，只有“堿性離子水”或“電解還原水”才具有您所尋找的健康改良特性。因此，通過電解生產離子化堿性水是在飲用水中獲得健康益處的經過研究和驗證的方法。用于制造堿性水的其他方法（例如，添加小蘇打，使用天然堿性礦物添加過濾器或使用ph滴劑）不會帶來很多健康益處，而只是針對天真的客戶群的頭或用水電解水本質上是通過電解含（氯化鈉）的堿性水而產生的和特性的水。通過將堿性鹽溶液與負離子結合，在陰極側會生成次氯酸（主要存在于漂白劑中）。該酸性電解水具有一般是高濃度的次氯酸，其對于食品并且在方面是有成效的。但是，它在的pH值下不穩定并且對某些金屬具有腐蝕性，這意味著它需要在現場生產并正確使用。