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發布時間:2020-08-08 13:21  





糯米粉怎么做湯圓
1.在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻后和面;
2.和好面,但是發現面團不是很柔軟;
3.取一個40克左右的小面團,放入鍋里煮開,煮熟,面團浮起說明熟了;
4.把揉好的面團掰成小塊,把剛才煮熟的小面團放入,和均勻;
5.和好的面團非常柔軟,有彈性,能拉長;
6.把面團搓長后分成一個個30克左右的小劑子;
7.把小劑子放在手下一起搓圓,如果你做不到,就一個個拿起來搓圓;
8.取一個搓圓的劑子,摁扁;
9.將芝麻和白糖粉碎拌勻,餡心;
10.包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓;
11.將打碎的姜和冰糖放入沸水鍋內煮開,溶化后放入揉好的湯圓,煮到湯圓全部上浮即可。
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貯存方法
糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。
食法
糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬,口感也不好,更不宜消化。
對食品企業來說,在未來食品安全這么高的要求之下,不能只從單一環節(比如食品質量檢測)入手,應該從整個產業鏈上入手,使這個問題從商業模式上得到根本解決。這樣做能起到兩個作用:
一,使整個 產品質量可控制。這樣在品牌的帶動之下,整個產品質量是可追溯的。
二,使產業鏈成本得到較好的控制。
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