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發(fā)布時(shí)間:2020-10-28 16:46  






以冬季的儲(chǔ)藏量需求來確定食堂冷庫安裝的庫容就屬于不太優(yōu)zhi的方案,容易造成夏季儲(chǔ)藏能力不足。另外,由于食堂冷庫安裝選址通常為靠近廚房位置或就設(shè)置在廚房里,而這就會(huì)存在容易積水、雜物污染、蟲鼠危害等,因此規(guī)范進(jìn)出庫管理和定期日常清潔是必不可少且萬不可忽視的。如果你想建一個(gè)冷庫實(shí)現(xiàn)冷凍冷藏功能,可聯(lián)系專業(yè)的冷庫安裝公司,將根據(jù)食堂實(shí)際的進(jìn)貨量、出貨量、場(chǎng)地的尺寸以及所要儲(chǔ)藏的食材分類來設(shè)計(jì)安裝配套冷庫,讓冷庫更好地發(fā)揮應(yīng)有的作用! 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
拼板時(shí)注意在庫板的凸邊上完整的粘貼海綿膠帶,安裝冷庫板時(shí),茶葉冷庫安裝,不要碰撞。海綿膠帶粘貼位置;4、冷庫安裝在通風(fēng)良好,濕度低的地方,冷庫安裝在避光,雨的地方;三、冷庫制冷系統(tǒng)試壓和檢漏方法1、加氨試漏系統(tǒng)經(jīng)試壓、檢漏和抽真空合格后,還需要加氨試漏。2、系統(tǒng)管道試壓和檢漏在系統(tǒng)排污后,應(yīng)以壓縮機(jī)空氣進(jìn)行試壓和檢漏工作。3、系統(tǒng)查漏系統(tǒng)試壓和查漏可同時(shí)進(jìn)行、待系統(tǒng)內(nèi)氣壓升到指1定壓力后,在系統(tǒng)管的焊縫、法蘭及螺紋等連接處抹上肥皂水,如有冒泡現(xiàn)象、說明有滲漏,應(yīng)做出記號(hào),以便修補(bǔ)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

冷卻、微凍、凍jie和冷藏當(dāng)水產(chǎn)品置于低溫環(huán)境時(shí),就可以抑制微生物的生長(zhǎng)和酶的作用,延長(zhǎng)水產(chǎn)品的保藏期限。低溫保鮮根據(jù)保藏溫度的不同可分為三類,即冷卻、微凍和冷凍保鮮。冷卻保鮮,溫度在0-4℃左右,主要有撒冰法和水冰法兩種。水產(chǎn)品海鮮如需要長(zhǎng)期貯藏,就必須經(jīng)過冷凍處理。冷凍方法很多,有空氣冷凍,鹽水冷凍,平板冷凍等。冷凍間的溫度在-25℃,保存時(shí)間為6-9個(gè)月。微凍保鮮是將水產(chǎn)品的溫度降低至略低于其細(xì)胞汁液的凍jie點(diǎn),并在該溫度下進(jìn)行保藏的一種保鮮方法。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

中溫活動(dòng)冷庫制冷量計(jì)算公式為:冷庫容積*95*1.16 正偏差,正偏差量范圍在200~600W之間;無論何種品牌的壓縮機(jī)組的選型,都是根據(jù)活動(dòng)冷庫的蒸發(fā)溫度以及冷庫的有效工作容積來確定的,另外還要參考冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進(jìn)出庫頻率等參數(shù)。更重要的是要選擇適合的壓縮機(jī),不能以價(jià)格來判斷,不同類型的冷庫安裝選用的壓縮機(jī)也不相同。按冷庫制冷溫度A、凍jie冷庫(負(fù)23度一下):適合在鮮品冷藏前的快速凍jie。B、高溫冷庫(正負(fù)5攝氏度):適合果品蔬菜類保鮮; 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制