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海魚是一種泛稱，意思是指生活在海里的魚，如帶魚、黃魚等魚類，因身具蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、氨基酸等營養物質，具有增強體質，降低膽固醇，預防心腦血管疾病等功效，所以，受到了廣大人們的喜愛。海魚低溫真空油炸機適用于小、中、大型油炸食品加工企業使用，它可以廣泛應用于各種海魚，如帶魚、鯧魚、黃魚、鲅魚、小黃花魚等。就算是香蕉這種極容易受熱褐變的食材，若是放到雙室果蔬脆片油炸機中生產，都可以讓其顏色保持很好。

整機采用了食品機械專用材料制造而成，符合國家安全衛生標準，可放心使用。設備具有操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗等特點。

薯條真空油炸生產流程：

將原材料清洗---切條---薯條清洗----蒸煮護色----脫水作業----油炸作業----脫油作業----調味----冷卻處理---包裝處理

真空油炸機對原材料進行油炸、脫水程序，可以有效地減少對食品營養成份的破壞。能夠很好的保存原材料所代表的顏色以及營養成分，并將他們進行進一步的融合壓縮。

真空油炸機是集油炸、脫油、脫水、油過濾于一體的真空油炸設備，通過薯條真空油炸機生產出來的產品含油量低，且沒有脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等所帶來的危害。薯條真空油炸機具有自動控制溫度和壓力的能力，不會產生過熱、過壓等現象，能夠確保產品質量和安全生產，薯條真空油炸機的脫油作業采用的是變頻調速設計，適合大多數產品。薯條真空油炸機的油水分離系統能夠將蒸發的水油進行冷卻分離處理，使水免受污染，延長了水的使用壽命，降低了油的損耗。奇異果也叫獼猴桃，含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠、糖類、維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸等營養物質。我公司生產的薯條真空油炸機具有多種優點集一體的特點，歡迎來自世界各地的人們來參觀訂購。

冷凍預處理加工香菇脆片冷凍預處理是比較關鍵的環節，經過冷凍處理在油炸中，內部水分以爆噴的形式逸出，同時由于冰晶的形成改變組織結構，有利于水汽擴散。本品將攤入盤中蘑菇裝入冷庫中，庫溫-24 ℃，速凍10~12 h。不光是生產果蔬脆片一種產品，也可以生產冷凍產品和糖制產品，廠家可根據地域特點，生產一些有地方特色的產品。實踐證明冷凍處理的脆片比較膨大酥松、脆片表面無氣泡。

真空連續脫油是系統在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。這種脫油技術，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態，同時避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術的應用也可有效保證脆片的貨架期。采用內置脫油技術生產的產品含油量可控制在20％以下。真空脫油：將油炸后的黃秋葵果片于轉速100～300r/min的條件下脫油5～10min。另一方面，真空連續脫油配合循環過濾裝置及回收系統，能夠有效節省油的用量和降低油脂的劣變。