蛋黃酥的價格產品介紹“本信息長期有效”

減肥的人可以吃蛋黃酥嗎？

對于減肥的人群來說，是少吃蛋黃酥了。首先，我們可以來看下蛋黃酥的制作原料：面粉200克、玉米油145克、白糖60克、面粉油酥140克、豆沙餡250克、蛋黃20克。從這個材料，我們就可以知道，本身油、白糖、豆沙、蛋黃這些食材都是熱量比較高的食材，用這些食材制作出來的蛋黃酥怎么可能熱量不高呢?而且很多人在制作蛋黃酥的時候，還會選擇用豬油，那么這樣做出來的蛋黃酥熱量就更高了。

蛋黃酥是雞蛋還是鴨蛋

蛋黃酥里的蛋黃是腌好的咸鴨蛋黃，商家在做這些蛋黃月餅的時候，都要提前把這些咸鴨蛋的蛋黃挑出來，當數量差不多了就可以拿去腌制了;沒錯，還要加這個腌制的程序，而在自己做的雖然料也是很多，但是蛋黃沒有像他們去腌制， 所以有時候吃起來的口感就輸了。

在制作蛋黃酥時，會用到奶油、糖粉、植物油、黃油等高熱量的原材料，而且加入的量都不在少數，因此蛋黃酥才會有這么好的口感。

蛋黃酥的制作方法

有很多盆友在腌漬的情況下會在器皿內放進黃泥巴，為了能更強的進味，自然也是能夠 的。

腌好的咸鴨蛋取下來以后先將外皮的覆蓋層清洗，隨后在鍋內用開水煮熟或是煮開，隨后就可以取下雞蛋黃，剩余的蛋白質能夠 用來配粥服用。

也有一種是，立即腌制咸蛋黃。將蛋粉碎，蛋白質和雞蛋黃分離出來。分離出來的情況下要小心，不必將雞蛋黃打碎，蛋白質和雞蛋黃要分離出來的干凈一點。

隨后將雞蛋黃立即置放在裝滿鹽的器皿里邊，用鹽將雞蛋黃蓋著。要是2-3個鐘頭就可以腌漬進行。

腌好以后，將雞蛋黃放進鍋內煮熟，就可以服用了。

立即腌鴨蛋黃在時間上邊會比種腌漬方式 迅速許多 。能夠 在一邊制做蛋黃酥表層秘方的情況下，一遍提前準備腌制咸蛋黃。

蛋黃酥口味

酸奶爆珠蛋黃酥

軟綿的酸奶遇見Q彈爆珠，醇純的奶香搭配海鴨蛋黃的咸香，咸甜交融，奶香濃郁，口齒留香。這枚攻略性極強的酸奶爆珠酥，外酥內軟、奶香四溢，散發著足以令味蕾“失控”的魅力。

小蛋鮮板栗酥

被稱為“干果”的板栗，顆粒飽滿、果肉細膩。經層層嚴格挑選保證每個板栗都是“干果中王”，口感香甜軟糯。當蛋黃酥遇見板栗：軟糯的雪媚娘，香糯的板栗。雙重軟糯，雙倍味蕾享受。再加上油潤綿沙的海鴨蛋黃，碰撞出沉醉的火花。采用古法手工烘焙，酥松的酥皮包裹Q彈雪媚娘和綿軟不粘牙的紫薯蓉，還有綿沙不腥的海鴨蛋黃。口感層次豐富，酥香松軟，甜而不膩。