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發布時間:2020-10-20 11:10  





廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年,注冊資金2000萬元,是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。
食堂操作要求:
1.飯菜必須使用新鮮材料制作,油品必須使用符合國家食用油標準的液態植物油。各種飯菜做到當餐供應,末餐菜必須加蓋進冰箱,回鍋后出售。如有變質的飯菜,應及時處理倒掉,不準混在好的飯菜里出售。
2.每份菜不少于3兩,葷菜如為炒肉類,每份葷菜中肉的含量不少于1兩。米飯每份男性不得少于4兩,女性不得少于3兩,保證員工吃飽。
3.每天要公布菜的樣式。
4.早餐若有小菜則應有3個以上菜式,中餐應至少有6個以上菜式,晚餐依據情況而定。
5.做好廚房衛生工作,餐具每天、每頓全mian消毒,廚房工作人員均持健康證上崗,并遵守貴公司一切廠規。
廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年,注冊資金2000萬元,是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司創辦以來一直秉承“利國利民、服務大眾;以“民以食為天,食以安為先”為服務宗旨,專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。內部管理已經通過了與國際接軌的ISO9001:2008質量管理體系認證、ISO22000:2005HACCP食品安全管理體系認證,以及ISO14001:2004環境管理體系和OHSAS18000職業健康管理體系認證,將科學規范的管理滲透到公司的每一個工作環節之中,積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經驗。可以切實解決大型工業企業、商業機構、政府機構、和其他社團的職員膳食問題,以及企事業與民間團體的各類展會、培訓等團膳需求。
膳食的調味品適量
制作涼拌菜時,可以添加一些調味品,除常用調料外,再加些食醋,蒜末,姜末等;這樣不僅可以為食物增加香味,還能起到殺菌滅菌的作用。
客仁膳食:夏季胃口不好?吃三碗粥就好了。
荷葉粥:在煮粥時加些荷葉(稱荷葉粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養wei清腸、生津止渴的作用。
綠豆粥:在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱jiedu、生津yi尿等作用。
扁豆粥:干扁豆浸透與大米同煮成粥,能清暑化濕、健脾。
此外,紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥等,都是非常適合夏季吃的粥品。
廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年,注冊資金2000萬元,是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。
為適應政府部門的不同餐飲需求,公司專門建立起多層次的服務方案,提供員工餐、高職餐、會議餐、宴會餐、西點茶歇等服務,既能滿足客戶一般的就餐需求,也可提供個性化、高dang次的接待、會議用餐。公司還會在傳統節日制作符合適宜的節日餐,讓客戶感受到如家一般的溫馨。制作美味兼具特色的地方風味小吃同樣是我們的服務特色。·操作規范管理:以ISO9001:2000為版本,結合飲食服務的特點,編制《誠泰質量手冊》、《誠泰食堂各種工種操作規范》、《誠泰廚房設備操作規范》、《誠泰員工崗位職責》,全員參與,全mian考評。