洛陽眾旺馬鈴薯淀粉供應高性價比的選擇

        馬鈴薯淀粉中不含麩質，對麩質不耐受或小麥敏感的人非常有利。隨著國家馬鈴薯主食化戰略進程的推進，馬鈴薯淀粉的市場需求活躍度還要持續，銷售價格還會持續穩定，可促進產業健康發展。它還有助于降低血漿膽固醇和甘油三酯濃度，同時增加飽腹感，可以幫助人體減少脂肪存儲。2015年提出馬鈴薯主食化發展戰略，將馬鈴薯確定為繼小麥、玉米、水稻之后的第四主糧，以改善國民的膳食結構、開辟保障國家糧食安全的新途徑；2016年馬鈴薯主食開發明確寫入中央一號文件，第七條明確指出“樹立大食物觀，面向整個國土資源，、多途徑開發食物資源，滿足日益多元化的食物消費需求……積極推進馬鈴薯主食開發。眾旺馬鈴薯淀粉供應服務熱線。

        這將有效推動馬鈴薯種植和加工業的發展，為馬鈴薯種植和淀粉加工拓展了新的消費市場和空間。目前，各國已研制出了幾百種用馬鈴薯淀粉配合其它糧食制成的營養美味食品。2017年印發了《關于進一步促進農產品加工業發展的意見》以推動農業供給側結構性改革、推動農產品加工業轉型升級為主線，到2020年農產品加工轉化率達到68%。在國家馬鈴薯主食化產業發展戰略的引導下，馬鈴薯加工業面臨良好的發展機遇，無論是種植面積、單產還是馬鈴薯的品種及種植結構的調整都給馬鈴薯淀粉加工業可提供優良的原料供給。眾旺馬鈴薯淀粉供應服務熱線。

       國內兩大因素會影響到今年的總產量和馬鈴薯淀粉加工成本。由于天氣高溫干燥，單產量與五年平均水平相比將下降20％至30％。一是環保政策。截止目前，環保高壓政策讓馬鈴薯淀粉加工業出現了洗牌，馬鈴薯主產區的小、散、亂、差等作坊式企業80%得到了清理（個別地區因當地環保政策執行問題，依然有小企業存在。），生存下來的大企業，在環保治理方面都投入巨資，有業內人士分析指出，巨額的環保設施投入，至少讓每噸淀粉的成本增加了200元以上；二是原料薯總量減少，價格較高。眾旺馬鈴薯淀粉供應服務熱線。

          2018年馬鈴薯種植面積大幅度減少，個別地區出現干旱現象，大多產區前期少雨后期雨水偏多，不利于馬鈴薯均衡水肥條件下的生產，東北、西北產區晚疫病嚴重，馬鈴薯產量會受一定程度影響。結果表明：經酸處理的馬鈴薯淀粉晶型沒有發生變化，糊化轉變溫度基本不變。因此，馬鈴薯淀粉加工原料成本提升也成必然趨勢。綜上所述，今年馬鈴薯淀粉價格一定會出現上漲，至于能漲多少？因每家企業的淀粉品質、銷售策略不同，也會有大的差異。眾旺馬鈴薯淀粉供應服務熱線。

      馬鈴薯淀粉廢水的特點在于廢水量隨馬鈴薯淀粉生產季節性波動變化大。在醬料產品中，馬鈴薯變性淀粉不僅可作為增稠劑使用，同時也提供給產品特定的組織結構和口感。每年生產期主要集中于當年10月至翌年1月寒冷的秋冬之季，屬短周期間歇性生產，同時數目眾多的小型企業生產規模較小；廢水蛋白質含量高，曝氣處理時會產生大量泡沫。因此，廢水處理難度大，且先前多數企業污水處理工藝簡單，處理后廢水仍難達標排放，直接污染地表水體。眾旺馬鈴薯淀粉供應服務熱線。

       馬鈴薯淀粉廢水屬高濃度、高污染酸性有機廢水，進入環境后，一則其所含有機質會自然發酵產生、H2S、NH3等氣體污染環境；二則其高濃度的有機質引起水體富營養化，致使各種微生物迅速生長繁殖，更有甚者使致病菌或有害微生物極速繁衍，嚴重侵害水生動物，同時因有機質的氧化反應和微生物大量繁衍，耗盡水中溶解氧，導致水生生物缺氧窒息致死［1］，嚴重污染相關水體及生態環境。在3月29日中淀協馬鈴薯淀粉專委會召開的“馬鈴薯淀粉產業環保技術高峰論壇”會上，瑞典納爾森公司經理韓新亮介紹，歐洲的馬鈴薯淀粉加工企業的原料都是合作農場供給，要求加工薯的馬鈴薯淀粉含量在20%以上。甚至可能引起局部地區農田減產或絕收，廢水存留過長會發酵產生惡臭氣體，嚴重影響周邊居民正常生活生產。眾旺馬鈴薯淀粉供應服務熱線。

     也可按蛋白質遇熱變性沉淀的原理，鋪設加熱裝置于沉淀池中，通過加熱升溫，使廢水中蛋白質沉淀。因此，國內企業提高競爭能力和國外企業進行市場競爭是未來必然要面對的選擇。盡管此法可使蛋白質去除率大大提高，但加熱能耗遠高于產生的效益，也不可取。陶德錄［24］通過加熱將廢水中的蛋白質絮凝、沉淀，再濃縮，每1t廢水可回收蛋白飼料35kg，其粗蛋白質質量分數為24％～40％。眾旺馬鈴薯淀粉供應服務熱線。

         客觀地講，加熱絮凝法既能耗高又導致蛋白質變性；絮凝過程易發生共沉淀而使雜質包裹于蛋白質絮狀物中，直接降低產品純度。北方人說的粉面其實就是玉米淀粉，它的吸水性強，通常拿來上漿，用于肉類腌制，可以保持肉的鮮嫩。此法利用等電點時蛋白質的溶解度而易沉淀析出的性質回收蛋白質。但在投加大量酸和堿調節pH值時既增加了費用，又引入了常用工業酸堿含有的重金屬，故回收的蛋白質不宜作飼料。此法漸已淘汰，不宜推廣。任瓊瓊等［23］以堿提酸沉加超濾法提取蛋白質于馬鈴薯淀粉廢水。眾旺馬鈴薯淀粉供應服務熱線。