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發布時間:2020-11-07 07:33  










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維持外觀結構穩定
酒瓶底部這個凹進去的部分叫做“punt”, 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統。
雖然現代的葡萄酒瓶大多使用模型制造,但嚴格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實現,很容易出現小的凸起或者凹陷,或者桌面上有細小雜物時,也會導致放不穩,如果瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。葡萄酒的軟木塞帶有一定的彈性、韌性、密閉性,但是這些特質是要一定的濕度作為支撐的。另外,葡萄酒瓶凹槽的設計比平面更有利于增強其抗內壓能力,特別是對含有二氧化碳的起泡酒一類。
還有就是酒瓶的疊放和運輸,前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口,酒瓶就不會滾來滾去,方便穩固,比較安全。
葡萄酒瓶形狀不同,背后學問很大
常見的酒瓶,圓柱形的瓶身搭配高高的肩膀,各種顏色都有。通常棕色或者墨綠色裝紅白葡萄酒,透明的則用于甜酒。
這種瓶形如今被廣泛用于各種葡萄酒,主要用于波爾多的紅白葡萄酒,以及用波爾多經典葡萄品種釀出的葡萄酒,比如:紅葡萄品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon),美樂(Merlot),馬爾貝克(Malbec),佳美納(Carmenere),白葡萄品種長相思(Sauvignon Blanc)和賽美蓉(Semillon),以及各種貴腐甜酒都優先選擇這種瓶形。經過陳年后進入成熟期的葡萄酒,其好的品質會持續釋放一段時間,這段時間就是葡萄酒的蕞佳飲用期。

凹槽會影響酒質嗎?
單用凹槽看品質不可取。
一般來講,的葡萄酒因需要長期保存,瓶底凹陷得會比較深。不過,瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒,還得綜合多方面情況進行判斷。其實,瓶底凹不凹,不會影響酒質,也與酒質沒有關系,但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以長期存放。
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