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              發布時間:2020-10-09 05:38  






              黔西觀音洞舊石器遺址黔西

              黔西觀音洞舊石器遺址

              早在24萬年前,貴州就有人類棲息繁衍,已發現石器時代文化遺址80余處。其中,觀音洞舊石器遺址被正式命名為“觀音洞文化”,對研究中國舊石器時代的起源和發展具有重要的科學價值。

              貴州建省雖然只有500多年,但是從文獻資料提供的情況來看,貴州的歷史可以追溯得更遠。春秋時期(公元前770-476年),當時在今貴州境內有牂牁古國,并與中原有交往。秦始皇統一中國后(公元前221年后),貴州分屬巴郡、蜀郡、黔中郡和象郡管轄。







              飲食文化貴州酸菜,貴州民族菜是一個多民族聚居的民族大省

              飲食文化

              貴州酸菜

              貴州是一個多民族聚居的民族大省,貴州民族菜是中國黔菜的重要組成部分,是貴州境內49個民族在與自然界斗爭謀生存的過程中逐步形成和發展起來的積聚地方民族個性的特色菜肴。

              貴州地處祖國西南云貴高原,土地肥沃,氣候溫和,無霜期長,污染,是一個特有的綠色植物王國。在遠離都市,依山傍水的少數民族地區,漫山遍野的山珍、河鮮野蔬為貴州民族菜的發展提供了得天獨厚的資源。







              多民族聚居的貴州各族人民創造了各有民族特色的飲食文化

              由于民族文化的交融,多民族聚居的貴州各族人民創造了各有民族特色的飲食文化,他們運用魚、牛肉、、山蔬創造了眾多佳肴,組成了千滋百味的民族菜。

              貴州民族菜辣香異酸、古樸醇厚、野趣天然、風味獨特,洋溢著濃厚的民族風情。

              貴州各民族都喜食辣椒,并利用自然發酵酸烹飪的菜肴,具有一辣二酸的民族特色,可謂“辣出品位,酸出特色”。






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