院校飯堂承包商在線咨詢,利群膳食承包

食堂承包服務優勢

   選擇優l秀的食堂承包商和專業的飲食管理團隊，具有如下優勢：

   優勢一:專業的服務團隊

   優勢二：人性化的貼身服務

   優勢三:科學規范的管理體系

   優勢四：統一采購統一配送的大規模和統一管理方式。

食堂管理是指以專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢，為各企業單位、學校、工廠和自營餐廳的客戶或其他餐飲服務企業配送所需的肉類、蔬菜、豆制品、主副食品及調味料等。

食品安全培訓

一、食物禁忌：

1、學生食堂禁止使用的原材料：

四季豆 扁豆 鮮黃花 發芽的馬鈴薯

松花蛋 菌 菇類 禽類

毒大米 毒油脂 陳化糧 西瓜 海椒

棉花一起種植易中了毒

食品加工溫度不得低于70℃，保存應在-10℃以下。

河豚和

2、因為食物原材料性質的不同，禁忌的搭配：

冬吃蘿卜夏吃姜，省得醫生開藥l方；

黃膳皮蛋皆佳肴，若是同食把病招；

芹菜飄香益處大，炒拌作餡降l血壓；

黃瓜生熟均可口，進食之時忌花生；

花生味美稱紅果，既降l血壓又活l血；

紅薯柿子若同食，人體容易生；

蔥蒜味香溢萬家，美食調味難離它；

芥菜味好切記牢，同食兔肉要身；

　承包餐廳的管理：這個對于餐飲承包經營的人來說是的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久急于擴張，目的不是要把餐廳管理建立完善，食堂外包公司閩隆餐飲介紹說：而是要快速賺取承租的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應該吃125g~225g(魚蝦類50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋類25g~50g)。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓、服務等問題那么很有可能，不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。

食堂承包是餐飲管理公司的一種重要業務形式，食堂承包怎么才能經營成功呢?

承包餐廳的成功率：要考察其它同一規格餐廳的經營狀況，如果類似店面出現關店的情形，食堂外包公司閩隆餐飲介紹說：一定要謹慎;如果一個裝讓承包餐廳出現因質量等問題而面臨迫不得已的情形時，無論是什么條件都得考慮如何重新讓死店起死回生。因為一個成熟的店鋪需要長時間的經驗積累和管理系統的不斷完善，在正常經營的情況下，關店的情況并不多。食堂承包是餐飲管理公司的一種重要業務形式，食堂承包怎么才能經營成功呢。