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有害生物防制是人類與此類生物的生存博弈。所謂知己知彼，百戰百勝。有害生物是人類從自身利益角度出發給出的一個相對定義。這些生物與我們共同生活在自然環境中，是自然生態中重要的一員，通常情況下，人類與之和平共處。但有時，他們所出現的場所、存在的數量，確實會對人類造成健康傷害或經濟損失。因此，我們可以將除人以外的，所有非必須、但又出現在食品加工場所的動物，統稱為有害生物。一般有老鼠、昆蟲、鼠婦、馬陸、蜘蛛和鳥類等等。

簡單滅蟑螂方法:利用蟑螂愛吃香甜食物的習性

簡單滅蟑螂方法：利用蟑螂愛吃香甜食物的習性，用一只小口徑長頸玻璃瓶，瓶內放些香甜食物，瓶口涂上芝麻油，蟑螂進入瓶內，因為瓶壁很滑，爬出來就困難了。

利用蟑螂愛鉆縫隙的習性，用一個紙盒，蓋上開有一些縫隙，盒內涂上粘膠，撒些新鮮面包屑，讓蟑螂鉆進去偷吃而被粘住。

利用蟑螂喜歡在硬物上刮去背部污垢的習性，在房間角落撒些硬而帶銳棱的硅藻土，蟑螂到那里去擦制身體的時候，表面的那層蠟油會擦掉過多，結果，蟑螂體內的水分大量散失 ，脫水而死。

還可以用干擾蟑螂對外界震動感受的方法去撲滅它，比如一見到蟑螂，立即用嘴發出“噓”的聲音，然后迅速去拍打，就比較容易把它。

也可用化學對付蟑螂、在蟑螂棲息和活動的場所，噴灑千分之五的，或萬分之三的、硼酸粉等，或者放幾片蟑螂片，就能蟑螂。

滅蚊蠅重點場所和區域介紹

滅蚊蠅重點場所和區域:

（1）大堂、餐飲部大廳、庫房、包間、衛生間、走廊、廚房、客務部走廊、客房、衛生間、會議室等各蚊蠅較為嚴重的公共場所。

（2）垃圾收集點、廢品回收處(車棚)、公共廁所、化糞池儲存處、各營業區域大門口及后門等。

（3）辦公區域。

2.要將滅蚊蠅工作當作一項重點工作來抓。

（1）滅蠅工作重點是加強對垃圾、廢棄物等蠅類孳的清理和消殺,減少蠅類孳生場所。

（2）垃圾應做到日產日清,垃圾容器要保持密閉,不遺留亂散暴露垃圾;公廁要即時沖洗,保持清潔;廚房內要定時清掃,泔水、腐爛動植物原料等廢棄物要封閉放置,及時處理。

（3）各部門要完善防蠅設施,如紗窗、紗門、風簾等。應盡可能優先采用物理滅蚊蠅方法,如:粘蠅條、蠅拍、滅蚊蠅器(燈)等。

（4）在使用滅蠅時應把所有加工好的食品原料打好保鮮膜存放到保鮮柜、冷庫或冰箱內。所有餐具必須歸到餐柜或保潔柜內。食品安全和人身健康為重中之重。

為何蟑螂在冬季比較好清除?

為何蟑螂在冬季比較好清除？

冬天，蟑螂繁殖相對緩慢，主要分布和集中在廚房爐灶、暖氣片附近等熱源處。生活中，市民應注意家里的環境衛生，保持室內干燥和整潔，特別是廚房和衛生間，日產日清家里的垃圾，不要留過夜，定期清理家里的衛生死角，密封存放好所有物品，特別是食品，不要到處堆放。 對于家里孔洞和縫隙一定要封好，如瓷磚、地板、櫥柜的縫隙、孔洞及各類管道（如電線管道、暖氣管道）的 孔縫，以防止蟑螂從外界入界，細網塞封好下水道，以防蟑螂從下水道爬到家里；