工廠餐飲公司聯系方式服務介紹

萬家歡餐飲公司告訴您：21世紀的競爭不再是個人與個人之間的競爭，而是企業與企業、集團與集團、平臺與平臺、系統與系統之間的競爭

然而這些競爭優勢來源于人、人才，誰擁有人就擁有擁有競爭力，誰擁有龐大的人才群而具備很大凝聚力、戰斗力的團隊就擁有市場       及財富如何吸引人才、留住人才、降低人員流失率、節約招聘？這些都成為企事業單位及管理者棘手問題。原來該店的消費群體大部分來自全國各地，而廚房的菜式多以菜為主，品種相對單一。因此，企事業單位需要員工創造

及提供一個良好的工作及生活環境，以保障員工身心健康。

2、食堂專業管理擁有專業經驗的餐飲管理團隊

7.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一份水果)，米飯、湯任食。

8.00元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯。

12.00元/餐(二大葷一小葷一素菜一水果一葷湯一飲料)主食米飯。

15.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯)主食米飯。

具體貴公司想吃什么樣的餐標，怎么搭配，可以協商，以上餐標僅供參考！

1、節約采購成本完整成熟的供應鏈為您節約采購成本

2、食品安全保障成熟穩定的供應鏈讓您的食品安全放心

萬家歡倡導低碳環保、倡導綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化與現代化的優化流程管理，對食品原料嚴格篩選，對產品品種和口味悉心研究，對物流配送嚴格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團單位、白領和家庭提供新鮮、美味、營養、時尚的餐飲服務和產品。避免浪費和消毒管理作為食堂管理重要的兩個方面，一直受到受到食堂管理者的重視，那么如何控制食堂浪費和消毒管理呢。目前已經在全國各地承接上百家食堂，并且嚴格標準化管理，目前給地區食堂運營良好，受到客戶一致認可和肯定!

信息化在各個行業領域上已經得到普及，而在團餐行業，卻始終停滯。

當手機、電腦、網絡已經滲透到每一個人的生活中時，企業管理也應同步跨入信息化時代。越想就越餓，但是奈何作為學生一族，點外賣偶爾一次還可以，出去外面吃又。而那些始終保持原始經營方式的企業及食堂，所獲得的，只有粗放管理所導致的繁雜工作量、成本和生產細節的浪費以及極大的管理漏洞。那么，企業食堂智慧化管理，到底能為企業帶來什么？

一、智慧化工作，數字化單據

數據化單據不但節省了大量的紙張，大幅度降低勞動強度，節省了更多人力。更重要的是，從業務（食堂報餐統計）可以自動導入數據。1．被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料（具體情況另行商議）。數據無縫銜接不但減少了差錯，導出數據容易，也大幅度降低人員的工作強度。更深層次上說，形成了企業內部部門和崗位之間的監督和制約機制：食堂管理系統幫助崗位人員步入現代化工作階段，統計、審查都有足夠的相關數據可以參考，降低工作強度；同時也能反饋給領導和監管層，監督檢查和追溯更方便。

二、標準化產品

產品標準化是中式餐飲的方向，也是未來規模化發展的出路，通過食堂管理系統，食堂精準備餐，避免菜品出現不足或多余的不可控情況。

三、業務漏洞少，成本全可控，效益有保障

過去工作靠吆喝，結算靠月底盤庫，日常隨買、隨用，價格虛、數量誤、用量差，各個環節的漏洞多。以體現服務為每一要素,努力打造公司餐飲“超市”,當好企業后勤的“賢內助”,自建專屬配送車隊,準時出發,每天早上給容戶送達新鮮的食品和溫馨的問候。隨著信息化管理的深入，這些“問題”因先進管理機制和方法的實施，而徹底堵塞。食堂有飯將采購數量具體化、用量優化、業務傳遞優化，產品成本優化、工作績效優化，企業效益由此得到有力保障。

四、食堂售飯和后勤供應一體化解決方案

食堂數字化售飯與后勤成本核算管理完整結合，解決方案涵蓋食堂營業售飯和后勤供應全過程，管理更方便，評估更科學。傳統只記錄了售飯金額的售飯方式，將被可以完整記錄銷售菜品名稱和單價、金額的數字化售飯方式代替。對于大學生而言，食堂的衛生條件、服務態度和食物營養直接影響其飲食胃口和身體素質，因此，搞好食堂管理，提高學生的滿意度，不僅是為學生的健康著想，良好的高校飲食文化也是校園文化的重要部分。員工由被動變成主動。員工可以通過小程序等了解每日食譜，還查看個人消費記錄，將大幅度提高員工對飲食服務的滿意度。

以上四點，只是食堂管理信息化后的一小部分優勢，而更多的細節，體現在日積月累之中。

廚房獎懲制度

根據餐廳規定，結合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進行內部獎懲：

（一） 符合下列條件之一者，給予獎勵：

1、 參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優異者。

2、 出版個人烹飪專著和在烹飪雜志發表作品及獲獎者。

3、 忠于職守，全年出滿勤 ，工作表現突出，受到賓客多次表揚者。

4、 為廚房生產和管理提出合理化建議，被采納后產生及大效益者。

5、 在廚房生產中及時消除較大事故隱患者。

6、 多次受到顧客表揚者。

7、 衛生工作一貫表現突出，為大家公認者。

8、 節約用料，綜合利用成績突出者。

（二）出現下列情況之一者，給予懲處：

1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響廚房生產者。

3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質量進行投訴者。

4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關系者。

5、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者。

6、不按操作規程生產，引起較大責任事故者。

7、打他人者。

8、 不按時清理原料，造成變質變味者。

（三）以上獎懲條例的實施，以事實為依據，根據具體情況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻或錯誤情節嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規定進行處理。

科技園、創意園里以辦公室居多，通常都是朝九晚五的工作時間，為了節省時間，在中午，園區內幾乎所有的公司職員、白領、包括一些公司領導，都會選擇在園區食堂內就餐，以我公司對以往承包科技園食堂的豐富經驗，按照一個中午2000人就餐，早餐、晚餐各500人就餐，制定如下就餐方案。通過總結，我發現一份詳細、準確的市場調查表對包廚者而言是多么重要。

服務范圍：科技園、工業園、創意園的大型食堂團膳。

計劃設置6個特色窗口，便利店一家，可根據需要設置總經理級別餐廳。

標準餐	500人-1500人	2000人-2500人	2500人以上
早餐標準	3-5元	3.5元	3元
中餐標準	7-9元	6-8元	5-6元
晚餐標準	7-9元	6-8元	5-6元

科技園食堂人員配置經理：1人，廚師長：1人，廚師：3人，切配工：3人，洗碗：2人，分餐員：3人，保潔員：4人，倉管員：1人，品控員：1人，充值員：1人。通過市場競爭優勝劣汰，充分聽取學生的意見，使學生食堂越辦越好。合計：20人科技園食堂就餐制度1、食堂透明化管理，每天買回來的菜品價格會在當天公布于食堂告示欄。

2、廚師兩人每組，輪流采購菜品一周，廚師會提前公布三天內容的菜單，均在成本標準控制之內。

3、菜單編制由園區各單位派人與食堂廚師共同商定，研究飯菜營養搭配與口味更換。

4、后勤主管對食堂的每筆開支在數量上、價格上、質量上都嚴格審核，園區各單位的員工有權隨時進行不定期檢查。

5、普通餐廳打菜窗口分布，根據現場窗口提示。

6、打飯打菜按秩序排隊，文明就餐，不得插隊、擾亂秩序。

7、安保要協助配合食堂的紀律與秩序管理。