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目前，我國部署的超過1.7億個視頻監控設備中有2000萬個以上由部門掌握。2012-2016年我國視頻監控行業增長率均保持在15%以上。2017年，我國視頻監控市場規模突破2000億元。據IDC預測，到2022年中國視頻監控部署量將達到27.6億臺。從應用方面來看，安防、交通、金融、能源、教育等場景的發展空間更為廣闊。

根據公開資料，視頻監控一般包括前端攝像機、傳輸線纜、視頻監控平臺。完整的視頻監控系統由攝像、傳輸、控制、顯示、記錄登記5大部分組成，通過對遠程監控對象的錄像、回放、聯動報警的監控策略制定、應急指揮等應用，可以達到監控與通訊的雙重功能。

為了進一步保障公共交通安全、秩序，維護乘客與司機權益，交通正積極推動開展營運客運汽車安全監控及防護裝置整治專項行動。行動明確要求，各地新進入市場的城市公共汽電車和“兩客一危”車輛應當前裝符合《技術規范》的智能視頻監控裝置，未前裝的不得投入運營。

前段時間，關于成都某校食堂食物安全事件鬧得紛紛揚揚，從被曝出的照片看到，食堂肉品腐爛、面食生霉斑以及污穢不堪的灶臺，不禁令人唏噓，迅速激起人們的廣泛關注和譴責。雖然經過相關部門在調看廚房監控視頻后，發現是有人制作食品假照片，蓄意尋釁，但卻再次將學校食堂安全問題推上風尖浪口，畢竟之前我國曾發生過不少真實的校園食品安全事件。

民以食為安，學校食品安全事關學生身體健康，健康、營養的安全食品對于孩子的重要性不言而喻，因此，校園食品安全一直是食堂安全工作的重中之重。為保證學生入口的食物是衛生健康的，國家多次下達文件要求提高學校廚房的環境，衛生標準要遠遠高于普通餐廳，同時，加大力度加強食品安全監管和處罰力度。

安防企業主要以視頻監控為切入，當前視頻監控解決方案主要是由前端普通攝像頭和人臉識別攝像頭、后端視頻監控平臺以及其他相關配套設備組成。普通高清攝像頭主要安裝在食品倉庫、清洗、切配、烹飪、取樣、消毒等關鍵區間，實時采集前端視頻數據，而人臉攝像機一般是安裝在出入口，以避免閑人進入，然后通過互聯網或者視頻專網，將前端采集的后廚視頻畫面信息推送到“公共云”，同時實時投射到監管中心大屏和手機端APP。

監管部門和消費者可以使用手機APP或關注微信公眾號，實時觀看餐飲單位后廚情況，當消費者發現有違規操作時，可視頻截圖舉報，同時也可查看食品抽檢結果，以及對食堂的環境、菜品及服務進行評價打分。而監督人員通過APP或大屏，可針對所負責校園食堂進行預警信息查看，如果發現問題可以通過APP進行移動。