和平消毒柜常用指南

酒店廚房工程需要保持距離

酒店廚房工程位置合理同類酒店廚房設備、相關的設備應合理搭配，盡量設置在一起，便于協調與配合，合理應用。如將需要排煙排氣的設備放在一起，便于排煙罩集中排煙；同類的爐灶要按類別型號排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序協調配合。

酒店廚房工程需要保持距離有些酒店廚房工程需要錯開布局，拉開一定的距離。酒店廚房設備要分開，生制熟制設備要分開，需要開門的廚具設備要流出開啟空間，不能緊貼灶臺側面設置冰柜、保險工作臺等制冷設備，水池不能緊貼面案，以免受潮發霉。

不銹鋼廚房設備節能環保產業發展模式

在經濟快速發展的背景下，不銹鋼廚房設備行業也在快速發展，競爭日趨激烈。在中國市場乃至全球市場中，在當前的能源，資源和環境壓力下，廚房設備正朝著節能，環保，的方向發展。隨著節能環保產品成為市場競爭的主力軍，如何在激烈的市場競爭中占據一席之地，節能環保正成為企業發展的戰略課題。越來越多的品牌在節能環保方面利用技術優勢。大驚小怪。 不銹鋼廚房設備產業的創新，不僅是高技術、新質量、高服務的創新，更是抓住消費需求、更快轉變需求，始終回歸用戶導向，開創產業發展新格局的戰略手段。在當前形勢下，加快發展和應用廚具節能環保技術，不銹鋼廚房設備節能環保產業發展模式，優化廚具節能環保產業結構。將節能環保的不銹鋼廚房設備產品推向生活，降低能耗，減少生活污染，是廚具行業的創新方向。 不銹鋼廚房設備產品屬于廚具產品，具有、美觀、耐用等優點，符合現代人的審美要求和飲食習慣，不僅能發揮傳統烹飪的作用，還能提高主人的品味，體現家居裝飾的品位。隨著廚具市場的不斷擴大，許多發達國家對不銹鋼廚房設備的需求也在不斷增加。雖然它屬于家用基本消費品，但由于產品款式和外觀的迅速更新，以及高新技術在該產品生產中的逐步應用，產品智能化、功能性多樣化的特點日益突出。

餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備

餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備，因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對較差，適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是國家認可的食品級不銹鋼。201比304型號便宜，要把握好價格尺度購買。