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發布時間:2021-07-24 20:31  








直到摔打至調料與肉餡融合后放入香油10克攪拌均勻。3.面團次發酵好以后,在面盆中撒入少許干面粉,反復揉搓排出面團中的空氣,然后再次發酵10分鐘。第二次發酵可以使面團變得更柔軟。10分鐘后,在案板上撒上干面粉,把面團取出揉搓成長條,然后揪成大小相同的小面劑子,再把所有的面劑子搟成中間厚,圓圈薄的面皮。

10、將淀粉水收干,鍋底會焦焦脆脆的。(忽略有點糊)11、看我的成品。5、把面團揉搓成長條,分成等份的劑子6、把分好的劑子揉搓光滑,用搟面杖搟成圓形7、用面餅包上一勺肉餡,然后捏住口8、電餅鐺預熱,然后刷油,把包好的生煎餅煎3分鐘9、碗中放入2勺面粉,適量清水,攪拌均勻10、掀開蓋子,把面粉水倒入里面,再淋上適量食用油,蓋上蓋子燜煮20分鐘,撒上蔥花和芝麻,煎至鍋中沒有水就能出鍋了

【生煎包】肉餡:豬肉、雞蛋、姜、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、蠔油生煎皮:普通面粉、酵母、小蘇打、、溫水、食用油做法:1、把豬肉切片,然后用絞肉機攪成肉沫,大家嫌麻煩的話,可以直接買現成的肉沫2、把攪好的肉沫里面加一個雞蛋、姜末、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、蠔油,朝著一個方向攪拌上勁,攪拌成粘稠的狀態,加入蔥花攪拌均勻
