臺州膠原蛋白腸衣廠點擊了解更多,志通腸衣

東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨

膠原蛋白腸衣的優點

口感好、透明度好，制作工藝簡單。

高度透氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有"呼吸"能力，在煙熏或蒸煮過程中允許氣體水份透入同時不會導致內容物流失。膠原蛋白腸衣的性質和天然腸衣相近，但同時比天然腸衣更易于生產。由于其特殊結構，能充分吸入煙熏香料至香腸內且完好保存其香味（在保質期內）.由膠原蛋白腸衣包裝的產品可供油炸，并且在儲存和蒸煮過程中不會脫落。

為何使用膠原蛋白

膠原蛋白在香腸行業生產中與其它材料相比具有以下優越性:

1) 膠原中大分子的螺旋結構和存在結晶區,使其具有一定的熱穩定性；

2) 膠原中天然的緊密纖維結構,使膠原材料顯示出很強的韌性和強度,適用于薄膜材料的制備；

3) 膠原在熱處理過程中,隨著水分和油脂的蒸發和熔化,膠原與香腸肉餡的收縮率幾乎一致，使膠原緊緊粘貼于香腸。