銀川素食譜值得信賴【韻禾吉簡】

長期吃素，能瘦身、操控體型？

　　四、長期吃素，能瘦身、操控體型？

　　瘦身受食物熱量影響，不受食物品種影響。茹素同樣得看食物「熱量高」的與「熱量低」的。

　　1. 蔬菜、菌藻類、豆制品等熱量低

　　它們往往熱量較低，合理搭配食用，適合在確保養分的同時，降低熱量的攝入。

　　海帶、銀耳、木耳、香菇、蘑菇等各種藻類，也是低熱量食材的好挑選。

　　2. 甜點心、油炸主食、精白米面主食熱量高

　　油條、油餅、面包……淀粉、糖、油脂含量比較高，吃多了仍是很簡單長肉的。

　　因此，是否可以瘦身，與素食無關，要害仍是看整體均衡，還要適當地多活動活動。

難得想吃素，那為什么不吃點讓人快樂的？

　　對一些抵觸茹素的人來說，一大障礙便是，「總覺得茹素便是粗茶淡飯，清湯寡菜」。那真的是，胃口限制了你的幻想力。

　　這本書里，不僅有那些每天都會出現在你家餐桌上的家常之味，比如上湯莧菜、干鍋花菜、欖菜四季豆，還有增添了幾分趣味的黃瓜酸奶冷湯、蔬菜雜燴焗蛋……是不是聽起來就很洋氣？對嘛，茹素本來便是一件很「潮」的事呀，總要吃出些咱們年輕人的情緒。

　　假如你是個旅行愛好者，那只用素食也能完結一場環球旅行。歐美氣質的蔬菜沙拉肯定是會有的，秋葵冷豆腐也有日式侘寂美學。想要一點東南亞風情，來一份素食的越南春卷或泰式綠咖喱蔬菜也是的。

　　難得想吃素，那為什么不吃點讓人快樂的？

　　曾經茹素，都需求一點幻想力。把豆制品幻想成雞肉，把杏鮑菇使勁兒偽裝成素鮑魚。嘴里吃著素，心里想著肉。

　　現在就完全不用了。茹素圖的不便是樸實簡單，與其用幻想力腦補，不如多一份專心力，仔細而專心的對待每一份素食，去體會光、雨、風、露和土地給予一株植物的靈氣。

素食好處多，吃對了才健康

　　素食是指以不食肉、家禽、海鮮等動物性食物性飲食的飲食習慣，目前我國有素食人群5000萬人左右。孕婦和哺乳期女人：她們要為自己和寶寶兩個人攝入營養，要葷素調配，才能堅持健康。根據所戒食物品種不同，分為全素、蛋素、奶素、奶蛋素人群等。徹底戒掉動物性食物及其產品的為全素人群，不戒蛋奶類及其相關制品的為蛋奶素人群。現代區分素食共分為九類，除上述四類還包含，維生素主義、液體主義、果實主義、芽苗主義和半素食主義，半素食主義是一種健康的素食主義，并非徹底回絕肉類，這也是新素食主義與傳統素食主義的差異。

　　1、全素：徹底戒掉動物性食物及其制品的為全素人群，包含不使用皮衣、皮帶、皮包等皮制品和含動物制品的化妝品等。

　　2.奶蛋素：不戒蛋奶類及其相關制品的為蛋奶素人群。

　　3、奶素：不吃肉但會食用奶及其制品，如牛奶、奶酪、奶油、酸奶等。

　　4、蛋素：不吃肉但會食用蛋類及其制品，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。

　　5、生食主義：將一切食物保持在天然狀態，即便加熱也不會超越47度。以為烹調會損壞食物中的酵素或者營養素，有些生食者只吃有機食品。

　　6、半素食主義：半素食者一般只食用部分禽類和海鮮，不食用牛、羊、豬等哺乳性動物的紅肉。

　　7、芽苗主義：只使用植物的發芽的種子，以為它們才是營養的食物。

　　8、液體主義：會把一切的食材加工成液體食用，不吃任何固體的食物。

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