菠蘿蜜瓜子葵瓜子技術轉讓炒貨制品加工技術

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五香怪味花生的制作方法

原料：花生米、糖粉、面粉、雞蛋。

做法步驟：

1，先將花生米清洗干凈，在盆里打入適量雞蛋。

2、花生米清水洗后晾干打入雞蛋攪勻。

3、再加入糖粉攪勻。

4、加入面粉，一點一點加，一直加到有多余的粉為止，要保持顆粒狀，如果有粘在一起的就捏開。

5、過篩多余的面粉。

6、錫紙上抹一層薄薄的油。

7、烤箱170度預熱時把花生米平鋪在錫紙上。

8、170度18分鐘花生，如何自制烤花生中途翻動一下。

炒貨機使用方法:

（一）、液化氣加熱型（R型系列）炒貨機使用方法：

1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況，機體外殼必須先接好安全地線。

2、在液化氣罐上安裝低壓閥，接上供氣軟管。接通電源。

3、旋轉取下滾筒前的封口蓋，裝入物料，旋轉裝上封口蓋。先打開電機開關進行旋轉，再打開液化氣罐閥門并點火，開始炒制。調節煤氣大小來控制火力大小。

4、炒制完畢，關閉液化氣罐閥門和電機旋轉開關。在滾筒口處裝上篩網，旋轉取下封口蓋，打開電機倒轉開關，食物自動出鍋并過篩分離。

5、使用完畢，必須檢查關閉氣源和切斷電源，操作人員方可離開。

（二）、電加熱型（D型系列）炒貨機使用方法：

1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況，機體外殼必須先接好安全地線。然后接通電源。

2、旋轉取下滾筒前的封口蓋，裝入食物，再旋轉裝上封口蓋，然后先打開電機開關，再打開加熱開關，設定溫度，開始炒制。調節溫控儀可以設置加熱溫度。

3、炒制完畢，依次關閉加熱開關和電機開關。在滾筒口處裝上篩網，旋轉取下封口蓋，打開電機逆轉開關，食物自動出鍋并過篩分離。

4、使用完畢，必須檢查關閉電源，操作人員方可離開。

全自動炒貨機使用方法和優點是什么？

1.先將自動炒貨機放置平穩。 

2.檢查機器燃氣調節閥是否關閉。 

3.本產品CH-05接通12V的直流電源。 

4.先將煤氣瓶氣管牢固地接在自動炒貨機器的燃氣接頭上。在確認接頭上沒有泄露后再打開燃氣調節閥，同時用點火器對準火爐管點火，點火后，此時才能慢慢調節燃氣閥，直到火焰合適為止。 

5.燃氣點著后，可以扭動到順開關，使滾筒轉動，向左為順轉（炒貨），向右為倒轉（出貨）； 

6.滾筒轉動時，無論順轉還是反轉，要改變運轉方向時，請先調到停止檔位3-5秒再開始運轉。 

自動炒貨機的優點： 

1.滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率較高，翻滾360度的旋轉下，整體受熱均勻。 

2.板栗在半封閉的滾筒內炒制水份蒸發較少，炒制過程中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經濟效益。 

3.滾筒在不停地旋轉，使板栗上下左右前后各方位立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現粘鍋的現象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。 

4.出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。

如何正確操作花生脫殼機

1. 正式使用前，首先檢查設備的緊固件是否緊固，轉動部件是否靈活。 把打殼機放在穩定的地面上。 啟動電機后，先空轉幾分鐘，如果沒有異常聲音，將花生均勻放置在正常運轉后

2。 當花生放進去的時候，應該是均勻合適的。 當花生覆蓋篩面時，應無鐵屑等，機械式大米出口開關可開啟。 然后，要注意根據花生的大小選擇合適的篩子