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巴旦木、杏仁、美國(guó)大杏仁，傻傻分不清？！

　　所謂“美國(guó)大杏仁”，學(xué)名“巴旦木”，亦稱“扁桃仁”，屬于薔薇科桃屬中的扁桃亞屬。中國(guó)的杏仁，則是薔薇科的杏屬。巴旦木雖然號(hào)稱“美國(guó)大杏仁”，其實(shí)早在唐代就已傳入中國(guó)，在《酉陽(yáng)雜俎》、《嶺表錄異》中均有記載。

　　杏仁總是帶著點(diǎn)小家碧玉的溫婉，適合磨成杏仁茶，做成杏仁豆腐，但不大適合作為零食來(lái)磕。相對(duì)而言，香氣熱烈的巴旦木顯然更契合春節(jié)的喜慶氣氛。

　　在西方文化中，巴旦木也是幸運(yùn)吉祥的象征。超市干果貨架花生如何識(shí)別花生種的優(yōu)劣一、看：好的花生種子果實(shí)飽滿，胚頂成尖銳狀，芽盤突出，種皮粉紅色，頂部的臍呈白色?！妒ソ?jīng)》中，亞倫的權(quán)杖發(fā)芽開花，結(jié)出了巴旦木的果實(shí)，代表著神的揀選。在古羅馬的婚禮上，人們會(huì)將巴旦木撒向新人，寓意多子多福。而瑞典人會(huì)在圣誕節(jié)制作米布丁，將一粒巴旦木藏入其中，吃到巴旦木的人來(lái)年會(huì)交好運(yùn)，其道理與中國(guó)人在餃子里藏錢幣大致相同，不過(guò)少了崩掉牙的危險(xiǎn)。所以，春節(jié)不妨多吃些巴旦木，以祈禱新年的好運(yùn)氣吧。