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升高血液尿酸是大量攝入果葡糖漿的另外一個副作用。

       尿酸對人體作用比較復(fù)雜，它本身是個劑，對一些神經(jīng)性疾病可能有保護作用。但是，血液尿酸高是的明確病因。尚有研究表明，尿酸和肥胖、等疾病有關(guān)。

       在另外一項刊于2008年《和研究》（Arthritics Care & Research）的研究中，我們發(fā)現(xiàn)每天攝入果葡糖漿超過50克的人（相當于2－3罐飲料），患高尿酸血癥的風險會比每天少于10克者增加2－4倍。

       如果在日常生活中，用果葡糖漿替代其它碳水化合物（蔗糖和米面等），的危險性也會顯著增加。

果葡糖漿在冷凍飲品中的特性

果葡糖漿是一種由果糖和葡萄糖及少量其他的糖類所組成的混合物，根據(jù)其組分的不同，目前市場上主要有F42和F55兩個品種。F42糖漿和F55糖漿的主要區(qū)別在于：a、在儲存過程中，為防止糖漿色素的生成，成品通常需要保存在28℃以下，而在此條件下，F(xiàn)42糖漿將有葡萄糖晶體析出，因為F42型適結(jié)晶溫度為5-10℃，結(jié)晶溫度范圍為20℃以下。而F55糖漿則可以在26-30℃范圍內(nèi)存儲；b、兩者內(nèi)部含果糖與葡萄糖成分有所不同

果葡糖漿      

       軟飲料：果葡糖漿廣泛用于飲料的生產(chǎn)中，在飲料領(lǐng)域的應(yīng)用占到75%左右。因其具有高溶解度和冷甜特性，且果葡糖漿含有果糖的原因，具有水果清香，接近于天然果汁，使成品清香涼爽，可應(yīng)用于清涼飲料，如碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料等。

　　近幾年，蔗糖價格一路飆升，飲料成本不斷提高，果葡糖漿用于飲料行業(yè)不但可以降低成本，還有蔗糖的生理代謝上的優(yōu)點。美國的可口可樂、百事可樂及七喜等飲料已改用高果糖漿作為糖源。果葡糖漿替代蔗糖應(yīng)用于飲料中是今后我國果葡糖漿發(fā)展的趨勢。

淀粉糖漿在食品生產(chǎn)中具有很多優(yōu)點，在食品工業(yè)上的應(yīng)用相當廣泛，以上只是列舉了根據(jù)幾種糖漿的特性所主要應(yīng)用到的幾類相應(yīng)的食品類別中，并不意味這幾種糖漿只能應(yīng)用在上述所列舉的領(lǐng)域中。在實際生產(chǎn)中，還要綜合考慮生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)成本以及產(chǎn)品品質(zhì)的要求，可能需要幾種糖漿以及蔗糖配合使用。根據(jù)不同糖漿的性質(zhì)以及糖漿的關(guān)鍵參數(shù)，如還原糖含量、雙糖含量，多糖含量等對成品的品質(zhì)的影響，來選擇合適的糖漿品種和配比，以達到滿足生產(chǎn)要求的目的。