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用純凈水將燕窩放入浸泡4小時左右（燕角的部位硬度大，可適當延長浸泡時間）；2、裝一大碗清水，將燕窩放在篩網中，用鑷子挑出絨毛和雜質，用水漂洗干凈，會有極微小的黑色絨毛在水中；3、將燕窩放入燉盅里，燉盅里加少許純凈水，以剛漫過燕窩，蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間為半小時；4、燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，核桃燕窩原料：干燕窩、核桃、冰糖做法：1、燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用，核桃洗凈；2、燕窩、核桃放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鐘，出鍋前5分鐘放入冰糖調味，出鍋后即可食用。冰糖燕窩原料：干燕窩、冰糖做法：1、燕窩用純凈水泡發3-4小時，撕成條用鑷子將燕毛仔細挑去 次數用完API KEY 超過次數限制

農村有些人家都會有燕子窩，雖然也叫燕窩，但它卻不能吃。據傳能吃的燕窩是在1500年前被人發現的。有說法一個吃燕窩的中國人是下南洋有文字記載的是元代賈銘所著的《飲食須知》，到了明朝萬歷年間才有了吃燕窩的描述，至此燕窩便成為了傳統名貴食材。進入清代以后，燕窩更是被人們稱為珍饈之首。這樣名貴的食材，普通百姓人家自然享受不起，只族和部分達官貴人才有緣享用。因為燕窩有史以來就被當作名貴的滋補品，而人們的炫富心理和進補觀念，是促使燕窩消費的重要因素。燕窩燕窩是指雨燕科的十幾種雨燕， 次數用完API KEY 超過次數限制

為證實燕窩酸對于兒童智力發展的重要作用，新西蘭的一組科學家曾對1025名受試兒童進行從出生到高中畢業為期18年的跟蹤研究，發現燕窩酸可提高兒童早期智力發展水平。研究結果表明：喂養的兒童在IQ測試、標準測試、教師評價以及在中學時期的綜合表現的分數均高于非喂養的兒童。由于非喂養初生嬰兒，其所攝入的燕窩酸比喂養要少20%，喂養時間越長，兒童的綜合智力發展水平分數越高。因此，科學家們得出如下結論：對嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度，從而提高大腦的學習能力。 次數用完API KEY 超過次數限制