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發(fā)布時間:2020-10-04 23:30  





一挑個頭:大顆扁桃仁生長周期長,營養(yǎng)成份含量更高。
二挑飽滿:飽滿的扁桃仁果實是自然成熟的,口感細嫩、香味更佳。
三挑均勻:果實的顏色自然、大小均勻。
四挑外殼:自然成熟的果實,外殼會自然裂開,完全合不攏。
扁桃仁身形圓潤飽滿,口感酥脆醇香,顏色偏金黃。
扁桃營養(yǎng)豐富,含有多種維生素及礦質(zhì)元素,含油量非常高,8種氨基酸含總量高于核桃、雞蛋和牛肉,豐富的維生素A1、B1、B2和蘿卜素以及豐富的礦物質(zhì)和Zn、Fe、Se等人體所需的18種微量元素。
扁桃仁是許多營養(yǎng)元素的來源,能夠由內(nèi)而外的滋養(yǎng)身體,富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E等人體所需的營養(yǎng)元素,對人體細胞、皮膚、血管、呼吸系統(tǒng)等都有很好的保護作用。
每天吃幾顆扁桃仁可以起到保護肌膚、控制體重的效果,對于女性來說是一種養(yǎng)顏和減肥的好食物,另外也可以維持血糖的平衡,在生活當中不僅僅是一種食物那么簡單。
1.幫助腸道健康:有研究表明,扁桃仁可以增強腸胃蠕動,改善腸道健康,促進排便,所以建議大家在日常生活中多吃一點哦。
2.保護肌膚:科學(xué)研究表明,扁桃仁是含維生素E多的全營養(yǎng)食物之一,是一種富含維生素E健康食品。
3.有益心臟健康:扁桃仁中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平,食用扁桃仁,可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量,減少心臟病發(fā)作的潛在威脅。
4.控制體重:首先,食用扁桃仁會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感,從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入。其次,扁桃仁所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低,從而有效控制體重。
加州扁桃仁的果實為灰綠色。隨著果實不斷成熟變硬,在7月外筴會開裂。從7月底到8月,裂口增大,露出扁桃仁殼體。這使得殼內(nèi)的扁桃仁核和果仁得以曬干。整個果仁和莖脫離。臨近收獲期,外筴外全裂開。
扁桃仁喜地中海型氣候,高溫和日照長,加州中部是世界上少數(shù)幾個能成功商業(yè)化種植扁桃仁的地方。扁桃仁是加州第二大經(jīng)濟價值的農(nóng)作物。加州大部分的扁桃仁果園種植面積都不超過100英畝,近90%是家庭式農(nóng)場,其中許多果園都是由第三或四代家庭成員經(jīng)營管理。“Baadaam”是Almonds(扁桃仁)在世界眾多國家的名稱,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中國新疆,該名稱因歷史悠久的文化傳統(tǒng)而被當?shù)厝耸熘?
在我國,新疆是大陸性氣候,早晚溫差大。日照長、干旱。植物為適應(yīng)此環(huán)境,在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分,所以新疆的瓜果特別香甜。
扁桃仁又名巴旦杏,也有俗稱薄殼杏仁,加州是全球有名扁桃仁供應(yīng)地,全球超過80%的扁桃仁產(chǎn)自加州,美國加州扁桃仁銷往全球約100個國家。在中國產(chǎn)地則主要集中在新疆,主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。
扁桃仁也是具有一定藥用價值的,專家研究發(fā)現(xiàn),扁桃仁是能夠去一定去火的效果,尤其是在干燥的秋冬季節(jié),人體是特別容易上火的,這個時候可以利用扁桃仁泡水喝,能夠起到非常好的去火的作用。這種方法是比較簡單的,受到大多數(shù)朋友們歡迎,在用花旦木泡水的時候建議將新疆扁桃仁清洗干凈,然后用熱水沖泡,大概需要達到十分鐘就可以飲用了,在秋冬季節(jié)是非常適宜的。如果能聞到發(fā)霉的酸腐味,或者堅果油氣味過濃,這則說明扁桃仁是存放了很久甚至已經(jīng)發(fā)霉了的,這種千萬不要食用和購買。
巴旦木,到底是杏仁,還是桃仁?
巴旦木,到底是杏仁,還是桃仁? 在注重生活品質(zhì)的當下,堅果成為了現(xiàn)代都市男女白領(lǐng)的愛。說起堅果,不得不說巴旦木,因為作為世界四大堅果的地位就在那擺著呢,想繞也繞不過去啊!扁桃仁也是具有一定藥用價值的,專家研究發(fā)現(xiàn),扁桃仁是能夠去一定去火的效果,尤其是在干燥的秋冬季節(jié),人體是特別容易上火的,這個時候可以利用扁桃仁泡水喝,能夠起到非常好的去火的作用。 巴旦木,在堅果店或是電商平臺,呈現(xiàn)在吃貨朋友們面前大多是帶殼的成品。有些是原味的,有些是加工過的。不過細細看這種堅果的外殼,怎么有幾分像桃核,只不過殼上面的溝紋沒有常見的桃核多和深。
